营养价值|冬季干燥，记得常吃3种食物，可以滋润祛火，甜甜的，好吃营养高

冬季干燥，记得常吃3种食物，可以滋润祛火，甜甜的，好吃营养高
随着冬天到来，天气越来越冷了，而且也越来越干燥了。脸上如果一天不涂保湿的东西，就会干痒难受，像小腿、手臂这些地方，也都会干燥起皮。这就说明了天气十分干燥，身体缺水了，我们需要补水了。冬季干燥，记得常吃3种食物，可以滋润祛火，甜甜的，好吃营养高。
1、藕粉
藕粉是用新鲜的莲藕制作而成的，把莲藕磨成浆，然后经过过滤、沉淀、晾晒、风干等各种步骤，才做成藕粉。所以藕粉相当于浓缩了莲藕的精华，含有莲藕的营养成分，而且口感更加细腻，味道香浓。

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藕粉有很高的营养价值，包括小孩、孕妇、老人等都可以食用。而且它富含钾、镁、铁、钠等微量元素。不过藕粉自己制作比较难，因为十斤的莲藕，也做不了一斤的藕粉。而且工序复杂，要经过六七道程序，才能做成藕粉。所以我们没必要自己动手做，购买现成的藕粉，冲泡就可以食用了。

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藕粉食用起来也简单，做好的藕粉，直接冲泡开水就可以了，加点白糖，口感浓稠丝滑，就当做甜品食用。
2、番薯粉
番薯粉也叫地瓜粉，用番薯所含的淀粉制作而成，跟藕粉一样，经过研磨、过滤、沉淀、晒干等步骤。主要成分是淀粉，但是它也含有番薯的很多营养成分，虽然经过加工，但是像矿物质等营养成分，都没有流失。而且番薯粉比土豆粉、小麦粉等淀粉的营养价值更高。

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据说番薯是很久以前，从国外引进到国内，首先达到的就是福建地区。在福建地区，番薯粉除了用于勾芡，还可以像藕粉一样，做成浓稠的汤羹，甜咸都可以，口感浓稠丝滑。
番薯粉的做法很多，比如福建的牡蛎煎，就必须用番薯粉，其他淀粉制作出来的口感差很多。还有一个最简单的做法，就是做成甜羹。

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番薯粉加冷水搅拌均匀备用，锅中烧开水，然后倒入番薯粉浆，搅拌成浓稠的羹，最后加点白糖就可以出锅食用了。
3、葛根粉
葛根粉相对于上面两种，可能不太常见，但是营养价值比它们更高。葛根粉是用葛根的根茎块制作而成的，因为葛根的根茎块也含有大量的淀粉，所以制作后的葛根粉和藕粉、番薯粉差不多。但是葛根粉的营养价值高，含有10多种氨基酸和20多种微量元素，还具有清热润燥的功效。

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葛根粉具有一定的药用价值，但是也可以作为日常食物食用，每天调一碗葛根粉做的羹，加点白糖，甜甜的，好吃营养高。

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葛根粉的吃法：
【 营养价值|冬季干燥，记得常吃3种食物，可以滋润祛火，甜甜的，好吃营养高】用开水冲泡，搭配蜂蜜、白糖都可以，还可以搭配其他食材炖汤、调羹等，食用非常方便。