玉须泥鳅汤的简介及特色
泥鳅味甘性平，可补中益肾，可祛湿消渴;玉米须味甘性平，可平肝清热，可利尿祛湿 。与猪小排骨、鸡胸脯合炖，对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效 。
菜系及功效：药膳偏方
玉须泥鳅汤的制作食材：

中大泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克 。
葱1根，生姜数片 。
【玉须泥鳅汤的做法详细介绍】盐少许，麻油数滴 。
教您玉须泥鳅汤怎么做，如何做玉须泥鳅汤才好吃
(1) 将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干 。
(2) 猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅 。
(3) 放入姜、葱，加入适量沸水;玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内 。
(4) 用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度 。
(5) 食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味 。

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