豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味 。
鲈鱼的鲜美又怎么可以错过和同样豆豉的绝佳搭配呢?
鲈鱼与豆豉的搭配，不但能很好的显现出主料鲈鱼的鲜美，更能凸显出辅料：略带酱香、酯香的独特浓香风味 。
1.将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干净
2.在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断
3.撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟
4.鱼头鱼尾都码在盘子里，撒一豆豉
5.上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟
6.鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面
7.最后热油淋上即可，简单营养又美味
【豆豉鱼的做法】
- 本文转自：齐鲁壹点齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 都亚男 左庆新春伊始|春节不打烊的血液透析室：“加透”患者增多，病房的水饺透出年味
- 五彩缤纷的香肠炒青豆
- 豆豉三丝蒸鳊鱼的做法
- 孜然炒香肠
- 【每日美食】豆豉鲮鱼蒸排骨的作法
- 淡豆豉的功效和作用
- 夏季解毒的美味苦瓜香肠炒饭
- 饮食警惕：春末夏初生吃鱼生的那些误区 当心吃出寄生虫病
- 症状|运动神经元病遗传的可能性大吗
- 10种大病可申请低保？都有哪些？是真的吗？进来看看