这道菜是我小时候的一道记忆，最好用肉很多很实在的香肠，不要那种淀粉很多的，不好吃的 。香肠炒得干一点，略焦，加上孜然的调味，就很西域风的啦 。
用料：
香肠 2根
调味料：

孜然 1大勺 约15克
【孜然炒香肠】辣椒面 适量
盐 适量
葱 姜
做法：
1、将香肠切片，别太薄，否则口感不好 。
2、炒锅倒油，葱姜切末，油锅热后下葱姜末呛锅，然后倒入香肠翻炒，中小火，翻炒到香肠的边边卷翘，略焦 。
3、根据自己的口味撒入孜然、辣椒面、盐，翻炒均匀即可出锅 。

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