主料：丝瓜1根，毛豆100克 。
【徽菜----丝瓜炒毛豆仁】调料：食盐2/3小勺，鸡精3克，葱1/2大勺，蒜1/2大勺，香油3克，植物油1汤匙，朝天椒1个 。
丝瓜炒毛豆仁的做法：

1.丝瓜去硬皮洗净，毛豆剥皮洗净，辣椒切圈;
2.丝瓜横剖成两半，切去瓤，再切成条;
3.炒锅烧热倒植物油，油温5成热后下葱蒜末和辣椒圈爆香;
4.倒入丝瓜条炒至变软;
5.再倒入毛豆仁炒约1分钟;
6.加盐炒匀，加鸡精调味炒匀;
7.淋适量香油提味炒匀即可出锅 。

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