撑死不胖。。。的低卡，低油，低脂菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法|油麦菜

丫米今天为大家推荐撑死不胖的低卡，低油，低脂菜，快来做做看吧。
韭菜炒鸡蛋主料:鸡蛋 2个韭菜 50g
辅料:油适量盐适量
韭菜炒鸡蛋步骤
1.准备的材料：韭菜和两个鸡蛋
2.将鸡蛋打散，放入适量的盐，
3.韭菜洗净，切成均匀的段，
4.起油锅，倒入蛋液，
5.蛋液结块后，盛起备用，
6.另起油锅，放入韭菜段，
7.适量翻炒后放入鸡蛋块，

8.放入适量的盐，翻炒后就可以起锅了。
小贴士
1、炒鸡蛋的时候，火一定要小，以免蛋胡锅，
2、炒鸡蛋一般是不要放鸡精的，
3、为什么要放两次盐，因为这样容易入味，而且比较均匀。
豆豉鲮鱼油麦菜主料:豆豉鲮鱼罐头一盒油麦菜适量
辅:蒜末适量盐少许
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤
1. 油麦菜洗净切成段，蒜拍破切成蒜末，豆豉鲮鱼罐头打开
2. 将鱼放在盘子里，用筷子将鱼直接撕成条，捡去中间的鱼刺不要
3. 锅内放少许油，放蒜末爆香，放入豆豉鲮鱼稍稍翻炒一下，然后放入油麦菜
小贴士
一定要大火快炒，油麦菜一变成翠绿色的话马上关火(如果你放的鱼足够多的话就可以不加盐了) 。
酸菜鱼主料：黑鱼一条葱一段盐两茶匙
酸菜鱼做法
1. 将鱼洗净去骨切片，鱼片用生粉、盐、酱油、姜丝拌匀腌10分钟。
2. 将酸菜洗净切小段。
3. 锅中放少许油，将鱼头及鱼骨煎至表面金黄，放过表面的水煮滚。
4. 放入酸菜煮至出味后倒出至汤碗中。
5. 锅中放油烧红，放入适量水煮开。
6. 倒入腌好的鱼片，辣椒干煮开。
7. 捞起放入做法4的酸菜汤中。
8. 撒上葱花。
肉末蒸冬瓜主料：猪肉馅 10克冬瓜 50克
调料：食盐少许蒜适量香油少许小葱 1根
肉末蒸冬瓜的做法
1.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟
2.冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎
3.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透
4.出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可
烹饪技巧
1、妈妈们还可以在肉末中加入少许的胡萝卜和玉米粒，漂亮的色彩更能吸引宝宝的食欲哦。
2、冬瓜一定要蒸熟蒸软，才利于宝宝的消化吸收。
3、将肉末换成火腿、虾仁也不错。
小白菜豆腐汤主料：豆腐 200克
辅料：小白菜 200克虾仁少许虾皮 1把火腿(粒) 2勺
调料：食盐 5克姜 10克蒜 10克植物油适量
小白菜豆腐汤的做法
1.小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用
2.锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮
3.放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可
辣炒蛤蜊主料：鲜活蛤蜊 500克
辅料：葱 1根姜 2-3片蒜 3瓣干红辣椒少许花椒少许盐少许鸡精少许酱油 2小勺料酒 2勺
辣炒蛤蜊的做法步骤
1. 将活蛤蜊放在盛满水的盆里2-3小时吐尽泥沙，这样就不会影响口感了
2. 准备好配料，一根大葱切小段，姜2-3片，蒜3瓣压碎，辣椒和花椒依据个人口味
3. 将蛤蜊捞出冲干净，沥干水分
4. 锅里放油，不用太多，爆香准备好的配料，然后放入蛤蜊大火爆炒，这是加入料酒，目的是除腥味，并且让蛤蜊们喝醉之后张开它们的壳，使肉炒熟入味
5. 待所有蛤蜊都张开嘴后放入2小勺酱油，少许盐和鸡精，炒匀即可盛盘