金针菇茄子家常做法视频 _知识经验

文章插图
1.茄子洗干净。
2.去皮，切成条状。茄子皮可以保冷。
3.将淀粉和面粉加入盆中，比例差不多是1:2，加入少许泡打粉拌匀。
4、加水调成糊状，稠度和酸奶差不多。
5.加入番茄条，均匀抓取。
6、锅里油热，油温七成热左右。油温过高会降低茄子的吸油量。
7.中火煎至番茄条表面金黄酥脆，捞出控油备用。
8、金针菇切去根部，洗净摇匀。
9.放入沸水中焯一下，捞出冷水，晾干备用。
10.锅里重新装油烧热，放入香葱、姜、蒜爆香。
11、加入蚝油、酱油，翻炒翻炒。
12.加入金针菇，翻炒一会儿，加点水，加盐调味。
13.汤烧开后，把番茄条炒熟，中火烧三四分钟，让番茄条入味。
14.加水和淀粉勾芡。
15、继续烧至酱汁光亮，略稠时即可出锅。
【金针菇茄子家常做法视频】以上解释了金针菇茄子日常做法的视频。本文到此结束，希望对大家有所帮助。