不管有钱没钱，只要孩子一馋就给做，常吃这碱性食物孩子身体棒！家里的孩子总喜欢挑食，但是对于这道菜却是情有独钟，常常要我在市场上买一些回家给孩子烧一锅，只要有它在一顿两大碗米饭也不在话下。


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如今市场上就连平时常常食用的猪肉今年价格也一路飙升到令人叹为观止的地步，但是该吃的还是要买，不管有钱没钱这次说的这碱性食物屏幕前的各位看到可别轻易错过，孩子常吃对身体好。


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说的就是这芋头了，芋头作为碱性食物对于帮助调理人体的酸碱平衡具有很好的作用。而且芋头中还含有丰富的黏液蛋白和多种矿物质，具有较高的营养价值，常给家中的孩子食用还是很有好处的。


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话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的芋头到底是如何制作的吧。【所需食材】：芋头、猪肉、生姜、大蒜、葱、生抽、食盐、味精、食用油【制作方法】：1、根据自己的需要提前在市场上购买好适量的芋头，大家在市场上挑选芋头的时候记得观察自己购买的芋头表面有没有明显的坑状凹陷，如果有那就是不太新鲜的芋头，购买时记得多加注意。


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2、将准备好的猪肉用清水冲洗干净后切成适量的大小，生姜同样先用清水冲洗干净，接着再用刀切成姜片。大蒜去皮洗净后切成蒜末，葱洗净直接用刀切成小段的葱段即可。


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3、接着我们取出选购好的芋头，将芋头洗净剥去芋头皮之后，将准备好的芋头放到清水中浸泡等到要用到的时候再取出，这样保存的芋头不会出现变色变黑的情况哦。


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4、将需要用到的食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家中常用的干净的炒锅。将锅面擦洗干净后往锅里倒入适量的食用油，接着开火将锅里的油温持续加热到六成左右的时候，就把之前切好的猪肉下锅煸炒。


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5、持续的翻炒锅里的猪肉，直至将猪肉里面多余的油脂炒出猪肉的肉质开始变得紧实之后。就把切好的生姜和大蒜下锅一块翻炒，生姜和大蒜的香味可以有效去除猪肉中的腥味，我们将其在锅里翻炒片刻翻炒均匀。


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6、此时我们准备好的芋头就可以下锅了，将芋头从清水中捞出，沥干多余的水分之后我们将其下锅一块翻炒。


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7、接着根据自己和家人口味的喜好往锅里添加适量的生抽和食盐以及味精调味，加入生抽可以有效提升食材的鲜味。


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8、接着就往锅里倒入适量的饮用水，加入的水量大约为锅里食材高度的一半为宜，加好水后盖上锅盖将食材焖煮片刻。


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