三甲胺|红肉被列为致癌物，经常吃牛肉、猪肉会患癌？一文说清( 二 )

3，导致肥胖
人类经常食用的红肉是猪肉、牛肉、羊肉，这些动物的肉含有大量的脂肪和热量，因此如果一个人长期摄入大量红肉，那么他体内的脂肪含量会越来越多，最终成为一名肥胖患者。为什么美国肥胖患者那么多？除了喜欢油炸、糖分的原因，与他们经常摄入过量肉类息息相关。

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4，加工红肉更危险
在世界卫生组织的致癌清单中，红肉致癌的级别只有2级，但是以红肉为原料的“加工肉”，却达到了1级致癌物的标准。
加工肉有“午餐肉”、“罐头肉”、“火腿肠”、“包装猪腿”等，里面的肉经过烟熏、反腐、香料浸泡、消毒等程序，已经成为了极强的致癌食物。我们要有一定的健康知识，少吃这些加工肉。

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总而言之，红肉对人体有危害，加工肉的危害更大，因此需要我们提高食物的门槛，减少红肉加工肉摄入的量，以其它健康的肉类为主要食物来源。
三、坚决不吃红肉也不可取
如果只凭这样，就给红肉定下了不健康、有害的罪名，那么我认为是不负责的行为，因为脱离了剂量谈危害，这不就是在耍流氓？
红肉虽然有致癌、致病的危害，但是它努力了那么多年，养活了大半个地球的人，就算它没有功劳也有苦劳，目前还有很多地区和国家的人需要大量进口红肉，才能满足居民的日常消耗。如果没有红肉，可能饿死的百姓将是天文数字。
而且，红肉一直没有遭到淘汰，自然有它自己的道理。
首先，红肉中含有丰富的铁离子。同样是地球生物，组成人类的物质和组成红肉的物质几乎差不多，因此我们可以通过吃红肉补充大量的铁离子，铁离子是血液重要的组成元素，如果一个人经常挑食不吃红肉，那么他就有可能出现缺铁性贫血。

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其次，红肉中的蛋白质和其他营养含量可不低。瘦猪肉：含有143.00大卡的热量、碳水化合物1.50g、脂肪6.20g、蛋白质20.3g。瘦牛肉的热量106.00大卡、碳水化合物1.20g、脂肪2.30g、蛋白质20.20g。
如果我们长期不摄入红肉，那么请问从哪里能补充如此大量全面的营养呢？因此，不是红肉危害大，而是不能长期大量的摄入红肉。
因此，医生建议大家每天摄入的食物中，应该维持红肉、白肉、蔬菜、水果的均衡，只要做到这几点，何惧红肉带来的危害呢？说到底，红肉的营养物质还是大于有害物质。
总结：
综上所述，红肉有问题是真的，但是我们暂时还不能完全抛弃红肉。我们要通过食物均衡的方式降低餐桌上红肉的占比，在攫取红肉营养的同时，也预防红肉带来的危害。