升糖指数|中国人不改变这些饮食习惯，养生什么的都是白搭

中国是世界上公认的美食之国，
丰富的食材物产，多元的地理环境，
高明的烹饪之道，源远流长的美食文化，
带给了中国人独特的饮食习惯。
这些习惯里有好有坏，小编就细说一下，
我们平时都有哪些不良的饮食习惯，
会给我们的健康造成影响。

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炒菜油温过高
中国人都喜欢把油烧得冒烟了，才开始炒菜。
这样一来，油就到达了烟点，开始变质，
产生氨、苯、硫化氯、甲硫醇、
有机氯化物等致癌物。
这样，也会使蔬菜中的很多营养素被破坏，
包括水溶性维生素、脂溶性维生素，
和人体必需的脂肪酸。
中国人还喜欢吃香脆的油炸食品，
而有的炸食物的油是反复用过的变质油，
这样不但会摄入过多的油脂，
还会摄入一些高温变质后产生的毒素。
炒菜爱勾芡、放糖
食物快出锅时，倒上一小碗水淀粉来勾芡，
或者炒菜时加入一些糖来上色、提味，
这中国流传已久的烹饪技法，能增加菜的风味。
但是，我们在不知不觉中摄入了更多淀粉和糖。
每天吃上几道这样的菜，糖的摄入量无形中起码多了 50 克。
会造成血糖波动，提高患糖尿病的风险。

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精制主食吃得太多
中国人吃的主食太多。
常常一餐里，米饭或者面食，占了70%的量。
肉、奶、豆类、蔬菜的摄入量远远不达标。
中国人吃的主食，还都是精制米面。
这些精制米面的纤维几乎被剔除，
长期下来导致国人膳食纤维摄入不足。
而且，没了膳食纤维的精制米面，升糖指数很高。
一碗米饭的升糖指数高达 73。
长期吃高升糖的食物，会让人体分泌大量胰岛素，
长期下来可能产生胰岛素抵抗。
粥喝得太多
在中国人的传统认知里，粥是养胃养身的。
有的人巴不得顿顿都喝粥，换着花样的熬粥。
但是，在煮粥过程中，
谷物经过长时间烹煮，会变成更容易吸收的状态，
这导致粥的升糖指数，比精制米饭更高。
每天喝几顿粥，不仅不能养胃，
还会带来高血糖、炎症、变胖等风险。
喝粥的话，最多每天一次就好了。

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酒喝太多
中国人爱喝酒，逢饭局必喝酒，而且喝得都不少。
酒精是世卫组织明定的一级致癌物，
酒精下肚后会被分解成致癌物乙醛，
会增加罹患肝癌、乳腺癌、结肠癌、直肠癌等癌症的几率。
此外，还会引起脂肪肝、痛风、高血压、老年痴呆等疾病。
讲究养生的你，白酒啤酒都要少喝
可以适当的经常喝红酒，有益健康。
“糖水”喝得太多
这里的糖水，不是指的白糖水或者饮料、奶茶，
懂养生的人都不会去喝瓶装饮料和果汁的。
这里指的是各式养生糖水！
比如，早上喝蜂蜜柚子茶润肠，
干燥的时候喝冰糖雪梨汤润肺，
气色不好的时候喝桂圆红枣茶，
来大姨妈肚子疼的时候喝黑糖玫瑰茶。
这些茶固然是对身体有好处的，
但是也在不知不觉中摄入了大量的糖分。
还有养生达人，喜欢喝各种各样的酸奶。
岂不知这些果味的酸奶里糖分都是严重超标的，
喝多了不但不养生，还对健康有严重的影响！