每分钟有7人得癌症？营养师建议：现在开始远离身边的5种致癌食物现在的气温是忽高忽低

现在的气温是忽高忽低，很多人也无法适应，而随着新年的到来，小寒节气也随着结束了，转眼新年就已经过去一段时间了，时间过得可真快，仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了，春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来，陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始，工作的第一周气温不是很稳定，本周大雪降温不断，气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质，抵御寒冷，大家在这个时候可以行动起来了！好了，废话不多说了，我们就来一起看看今天的咨询吧！
根据国家癌症中心发布的2017中国城市癌症数据显示，我国每天约有1万人确诊为癌症，相当于每分钟就有7人患癌，且死亡率居高不下。今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：每分钟就有7人得癌症，现在开始远离身边的5种致癌物。

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1、远离身边的这种致癌物：油炸土豆
土豆大家经常吃，油炸的薯片、薯条也是很多年轻人喜欢的零食，可就是这种油炸食品中就含有致癌物丙烯酰胺。美国国家毒理学计划和国际癌症研究机构的研究发现，血液中丙烯酰胺含量较高的女性患乳腺癌的风险增加。
丙烯酰胺主要是由植物制成的食品，如土豆制品、粮食制品形成，一般蒸煮的方式不会产生太多丙烯酰胺，而油炸就无法避免的会增加。实验结果显示每千克油炸土豆中，最高含有3.21mg丙烯酰胺。

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2、远离身边的这种致癌物：咸鱼
国家食药监总局公布了世界卫生组织国际癌症机构致癌清单，此次总局公布的致癌物质分为一到四类。其中除了马兜铃酸是一类致癌物之外，中国咸鱼也是一类致癌物，对人类为确定致癌物。
咸鱼在腌制过程中会产生亚硝酸胺，大量食用会导致胃癌、鼻咽癌等发病风险的增高。

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3、远离身边的这种致癌物：酒精
不管是葡萄酒、白酒还是黄酒，不能改变的是存在酒精的本质，而酒精是被明确的1类致癌物。全世界5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的。
【每分钟有7人得癌症？营养师建议：现在开始远离身边的5种致癌食物】换算一下就是说：每18个癌症病人里，就有1个是因为喝酒导致的。乳腺癌、结直肠癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等都有直接关系。

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4、远离身边的这种致癌物：甲醛
大家知道新房子装修之后，要测定一下甲醛含量，避免因为甲醛超标对身体带来不好的影响。生活中除了装修材料之外，很多食物中其实也有甲醛的存在。
为了防腐和增加重量，鱿鱼、牛百叶、鸭肠等水发食品和水产品，最容易成为不法商贩的添加对象。用甲醛处理的水发产品如鱿鱼，能使重量翻倍从而获利更多，这些大家在购买时都要注意。

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5、远离身边的这种致癌物：槟榔
槟榔内含有槟榔碱，是一种可以使神经兴奋的物质。吃了槟榔之后，会面色潮红，犹如醉酒一般。 2017年，国家食药监总局发布的“致癌物”完整清单中，槟榔果亦被列为一类致癌物。