馄饨(南方叫云吞)和水饺不同 ， 非常注重汤底 ， 好的汤底可以使馄饨更加鲜美爽口 。蔬菜汁入汤 ， 既可以有更多营养 ， 又漂亮 。今天就介绍一款颜色漂亮、增加食欲的汤底来配清爽的荠菜鲜肉大馄饨 。
1. 准备好食材 。
用料
湾仔码头江南鲜荠菜鲜肉大馄饨 若干粒
【清爽蔬菜汁江南鲜大馄饨】骨头汤 1碗

胡萝卜 半根
葱或香菜 少许
2. 胡萝卜洗净榨汁 。
3. 骨头汤加胡萝卜汁煮沸 ， 按个人口味加盐调味 ， 倒入汤碗中 。
4. 另起一锅 ， 按包装上的煮食方法煮馄饨 ， 煮好后捞起放入汤碗中 。
5. 最后撒葱花 ， 喜欢吃香菜的把香菜水里汆一下加在馄饨汤中 ， 撒胡椒粉 。一碗颜色漂亮、清爽鲜美的荠菜肉馄饨有没有勾起你的食欲?

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