猪肝|冬季吃鱼吃肉不如吃它，高铁高蛋白，气血不足多吃点，炒着吃最嫩！( 二 ) 洋葱|胆固醇|营养膳食

第六步出锅。这时候，洋葱中会有水分析出，所以不要加水了，大火烧开即可出锅，全程3分钟左右。这样炒出来的猪肝细嫩，洋葱鲜香，特别好吃。

第七步成品图。体虚的人适合吃这菜，补血明目补充营养，快炒一盘细嫩鲜香还提神！

------《温馨小提示》------
1 猪肝含胆固醇较多，故高胆固醇血症、高血压、等患者少食为好；肥胖症的人过多摄入猪肝，可引起胆固醇失调，更不利于体重的控制，所以也要少吃。
2 猪肝味苦、性温，含有丰富的维生素A和铁、钙等元素，适合贫血患者食用，一些视物不清、眼睛发涩、面色发黄及气血虚弱等人群也可食用。
3 洋葱所含的香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜食用洋葱。有皮肤瘙痒性疾病以及胃病、肺胃发炎者少吃。洋葱辛温，热病患者应慎食洋葱，不然会加重症状。
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