酸豆角炒肉末豆角|肉末

营养特点：酸豆角炒肉末味道酸爽，十分开胃。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，这道木耳炒鸡蛋是一道典型的东北菜，为了开胃，我加入了剁椒，当然，也可以不放哦。鱼丸菠菜汤味道十分鲜美，做法也简单。宝宝餐豉香鸡丁用葱、姜、蒜加上豆豉和辣椒调味鸡肉，闷湿天里的新“五香”，简单3步就能搞定这道能够点燃味觉的下饭菜。
酸豆角炒肉末的做法如下：
功效：健脾开胃

【酸豆角炒肉末】原料：酸豇豆;猪肉馅;
调料：小辣椒;花椒;葱姜蒜;料酒;盐;糖;鸡精;胡椒粉;
【主菜】:酸豆角炒肉末
步骤与做法：
1、准备材料。
2、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎，准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。
3、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊)，先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
4、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
5、酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。
6、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
7、味道酸爽，十分开胃。