菠菜|肝火旺，脾气大？春季养肝要好对色，常吃7道家常快手菜，一周不重样，肝火去无踪( 二 ) 萝卜|肝脏|韭菜|营养膳食

【7-5凉拌青皮萝卜】青皮萝卜是非常适合凉拌的萝卜品种，口感脆爽，由于萝卜的主要功效是益气，能为气血的运行提供动力，对周身气血运行有帮助。

做法：
1 将青萝卜洗净，切成丝，准备点小红椒，也切成丝备用；
2 青萝卜丝中放盐，腌制15分钟；
3 挤掉腌萝卜中出的水；
4 倒入用醋、白糖、味精、生抽调的料汁，拌匀，再在萝卜上撒点葱蒜末和小红椒丝；
5 最后泼上热油即可。
【7-6莴笋炒肉】莴笋除了含有丰富的营养成分外，还能够清热凉血，消肿化瘀，对于春季肝火上升导致的各种不适，有很好的作用。

做法：
1 瘦肉切成丝，莴笋去叶去皮切成菱形片；
2 锅中油烧热，下入姜片、蒜片炒香，下入肉丝翻炒断生；
3 再下入莴笋片一起翻炒，加盐、鸡精调味，再加入一点高汤；
4 莴笋断生后即可装盘。
【7-7韭菜炒鸡蛋】韭菜也是能够升阳的蔬菜，能够祛阴散寒，也可以增强脾胃之气，养肝护肝。

做法：
1 韭菜洗净切小段，鸡蛋放在碗中打散，碗中放少许料酒；
2 锅中油烧热，倒入蛋液，炒至两面微黄后搅散；
3 放入韭菜一同翻炒，加入适量盐调味，待韭菜略出水后，装盘即可。
上面推荐的菜谱都比较“素”的快手菜，春节的大鱼大肉估计还没消化完，正好调整一下肠胃，作为每天必须的青菜来坚持食用也是不错的选择，
很多时候，人的脾气比较大，有很大一部分原因是由于肝火旺、肝气郁结导致的，所以养肝也能起到降肝火、疏肝气的作用，有这种症状的朋友不妨尝试下。健康吃美食，我是辉哥，喜欢我的分享，就点点关注吧，您的每一个赞，都是辉哥继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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