有些患者问 ， 喜欢吃土豆片 ， 用家里的烤箱是不是比外面烧烤摊上烤出来的更安全呢？结果发现电烤箱烤出来的土豆中也检测出苯并芘(一级致癌物) ， 烤制时间越长 ， 含量越高 ， 所以 ， 平时在家电烤土豆片要注意控制时间和温度 ， 不要经常吃 。
平时吃腻了米饭等主食 ， 可以换个口味 ， 吃蒸土豆也不错 ， 但是不建议吃炸的 ， 喜欢吃土豆的人也不要光吃土豆 ， 它可以和萝卜搭配 ， 有助于顺气化痰 ， 缓解胃胀不适 ， 也可以和西红柿烧汤 ， 酸甜开胃 。
参考资料：
[1
烧烤到底有没有致癌物?大学教授做了个实验.澎湃新闻.2019-03-10
[2
土豆健康又减肥 ， 有两种吃法很简单 ， 却很优秀!.丁香医生.2017-08-23
[3
美国农业部总结了土豆各种吃法 ， 营养还真有区别!.保健时报.2018-09-21
[4
多吃土豆 ， 肌肉更有力!这种“高质量植物蛋白”一直被忽略了.生命时报

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