豆油皮做法千万种|豆油皮那样做，大人小孩都喜欢，简单好做豆油皮做法千万种

豆油皮做法千万种，只有拌凉菜得我心！豆油皮有很多种多样做法，像家常小炒中的尖椒豆皮、卤干豆腐、苋菜干豆腐、干豆腐皮和肉卷这些。说起干豆腐皮也有一种做法，就是我非常喜欢，也是我常常做的，那便是拌凉菜干豆腐皮，做法非常容易、麻辣酱香、通道有嚼头，高蛋白食物、低热量，减脂期的女孩子们还可以放纵的吃起來，让减肥不会再苛待你的嘴，高高兴兴变瘦！

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儿时，每日中午豆制品店主会推着小车儿来吆喝豆类食品，大豆腐、干豆腐、小豆腐这些，每日最幸福的事儿便是母亲给我钱去买干豆腐，結果进家都是会''缺一口'' ，由于热烘烘的干豆腐确实是太香了，要我禁不住就吃一口。豆腐衣那样做，大人小孩都喜欢，简易好做，麻辣酱香吃不足

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众所周知豆类食品是高蛋白的食物，可是大家不清楚的是豆类食品中还含有钙，小孩子和老人常吃豆类食品还能够合理的防止骨质疏松。而且豆类食品对身患心脑血管病的老人也是十分友善的，由于豆类食品中还带有大豆卵磷脂，它可以降低吸咐在毛细血管内壁的胆固，合理的维护毛细血管。总而言之，多吃豆类食品，好处千万种。

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【菜肴】：凉拌豆皮
【调料】：干豆腐皮3张、大葱1根、香莱1缕、蒜瓣儿多个、辣椒粉1勺、芝麻1勺、生抽酱油2勺、老陈醋2勺、耗油1勺、糖1勺、盐1勺子、油适当
【烹制流程】：

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1、买三张干豆腐皮，切割成干豆腐丝儿，喜欢吃宽一点的就切宽些，喜欢吃细的就切的比相片上更细些，老调重弹，实际操作的情况下确保安全。

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2、准备好火锅配菜，香莱一缕切割成香莱末儿，小香葱切段儿、蒜头3-4瓣儿切割成蒜泥儿。

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3、小电锅烧开水，大火烧开，待水开后放入切完的干豆腐丝，绰水1分鐘后捞起来，过冷水后，晾晒预留。

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4、取一个整洁没有水的小碗儿，防止下面倒进滚油时迸射。随后放进刚切完的小香葱段和蒜泥儿。

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5、以后添加一勺辣椒粉，再倒进一勺芝麻出香味。

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6、起锅烧油，油烧后泼入碗中匀，浇出调味品的清香味，随后用筷子迅速拌和均。烧电时，假如不清楚温度是不是恰好，可以用木制木筷插进油中试一下，假如木筷插里冒小细胞，温度恰好，假如直到油起烟，温度就过高，辣椒粉和白芝麻非常容易炸糊。

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7、调味品炸好以后，添加2勺生借调色、2勺老陈醋提味道，搅拌均匀。