年后最该吃4种“天然养胃王”，胃一天比一天好！换着吃，悄悄养出铁打胃，让你吃嘛嘛香南瓜|脾胃|肠胃|营养膳食|养生

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春节假期转瞬即逝，不知道大家吃得开心吗？
经过一个春节大鱼大肉的洗礼，想必大家的胃都不太舒服了吧？今天，小编就给大家推荐几种适合年后吃的“天然养胃王” ，帮大家好好养养胃——
年后最该吃4种“天然养胃王” ，胃一天比一天好！
1.荠菜
中医认为，荠菜味甘性平，有健脾益胃、平肝明目、消食化积等作用。
从营养学的角度上说，荠菜属于高度碱性食物，胃酸分泌过多的人群适当食用可以中和胃酸，从而达到养胃的目的。

值得一提的是，荠菜营养价值相当高，它富含钙、铁、磷、钾等矿物质。以钙含量为例，每100克的荠菜中含钙294毫克，甚至超过牛奶（钙含量约为104毫克）。
因此，想补钙的朋友就不要错过荠菜啦，搭配同样钙含量丰富的豆腐，更营养~
小提醒：
①荠菜含有的草酸会干扰钙的吸收。所以，做菜前最好先用水焯过一遍，这样能去除大部分的草酸。 ②荠菜不宜煮太久，焯水时应盖上锅盖，尽量避免与空气接触太久或加热太长时间，减少营养流失，有助于养胃。
2.卷心菜
一直以来，卷心菜都被当作养胃良方。
中医认为，卷心菜性平、味甘，归脾、胃经，可以清热止痛、润脏腑、利脏器，对胃脘疼痛等胃部疾病也有一定的好处。
【年后最该吃4种“天然养胃王”，胃一天比一天好！换着吃，悄悄养出铁打胃，让你吃嘛嘛香】

现代营养学则认为，卷心菜含有一种能促进胃黏膜新陈代谢的物质“维生素U” 。这种物质不仅可以促进消化、预防便秘，还可以保护胃黏膜，加速溃疡面愈合。
卷心菜新鲜汁液还能辅助治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用，能够缓解肠胃不适。
TIPS：卷心菜炒着吃，更营养！
卷心菜可蒸可炒，做法有很多。要说最营养的吃法，还是将它手撕成块，再用大火快炒。

一方面，把卷心菜手撕成块，而不是用刀切，可以更好地减少营养流失。
另一方面，撕成块的卷心菜，不仅在烹调过程中受热更均匀，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，口感更好，还能减少蔬菜的细胞壁被破坏，避免水液、营养流失。
但需要注意的是，卷心菜不宜炒太久，否则不仅吃起来干，大量营养元素也会流失。
3.南瓜
中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃二经，有补脾养胃、润肺益气、治咳止喘、通便利尿、补肾养心、解毒等功效。
《本草纲目》记载南瓜有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用，对脾胃虚弱、食少腹胀等也有一定的食疗作用。

现代研究发现，南瓜含有丰富的果胶成分，果胶能保护胃肠道黏膜，使其免受粗糙、坚硬食物的刺激及损伤。
同时，它还能促进溃疡面愈合，适合胃病患者食用。近年来的研究就发现，食用南瓜能预防胃黏膜溃疡。
南瓜所含的营养成分可以促进胆汁的分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，帮助排便，整体减轻肠胃负担。
而且，南瓜中含有的果胶具有很强的吸附性，可吸附和消除肠胃中的毒素、重金属（如铅、汞）及致癌物质等，有一定的解毒作用。
4.芋头
香喷喷的芋头，是餐桌上不可缺的美味。
其实，芋头不仅好吃，还是养胃的佳品。芋头入脾胃经，可补益脾土，增强脾胃消化功能，平时肠胃不好的人可以常吃。
《食物本草》说芋头“疗烦热，止渴，令人肥白，开胃，通肠闭” ，可见芋头不仅能够开胃健脾，除烦止渴，还能够使人胃肠通畅，肌肤变白。

推荐食谱：鲜鱼芋头羹
材料：鲜芋头250克，鲫鱼500克，胡椒、猪油、食盐各适量。
做法：将芋头和鱼一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。
此方载于唐代孟诜所著的《食疗本草》，具有强胃健脾之功，适于虚劳乏力者。
芋头味甘，入脾经，是补脾健胃的良品。而脾为后天之本，主生血、主肉，脾胃强健，气血生化才能源源不断，才能生肌肉。
鲫鱼也是补脾健胃的上选。二者合用，既能开脾胃，又能滋补血肉，使人强壮有力，尤其适合春天食用。
以上配图均来源于壹图网。