主料: 鲈鱼1条
调料:食盐-1/2茶匙;葱-半根;姜-1小块;料酒-1汤匙;剁椒-1汤匙;植物油-1汤匙;蒸鱼豉油-1汤匙.
剁椒鲈鱼的做法:
鲈鱼去掉内脏和表面鳞片，清洗干净，用盐和料酒腌制15分钟.
从背部每隔2厘米切一刀，不切断.
【剁椒鲈鱼的做法!好吃好吃!】葱白洗干净摆在盘底.

准备好剁椒和姜末
锅热植物油，烧至五成热，放入姜末和剁椒炒香
炒好后浇在鲈鱼表面,上锅大火蒸八分钟，虚火蒸两分钟(水开后再上锅)
蒸好后，倒去蒸出来水
撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再淋上少许热油即可.

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