清新好吃的抹茶蛋糕|清新可口的抹茶蛋糕，香甜软糯，软化血管清新好吃的抹茶蛋糕

清新好吃的抹茶蛋糕，我们要怎么做才好吃呢？相信很多人都可喜欢吃甜品，特别是女性朋友们。而我就特别喜欢吃抹茶味的甜点，香甜软糯的口感，并且奶油甜中带有一丝绿茶味，想想就很诱惑呢。而且抹茶蛋糕还具有美白，美容，明目排毒，抗衰老，软化血管，润肺通便排毒的功效，并且甜品可以刺激大脑释放脑啡肽脑啡肽是一种神经递质，对于调节情绪非常有帮助。因此对于伤心的朋友们多吃些甜点，非常有助于调节心情。

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首先我们需要准备的食材有面粉100克，鸡蛋五个，牛奶85克，抹茶粉10克，淡奶油适量，芒果适量，火龙果适量，玉米油40克，白砂糖90克。食材准备好了我们就开始动起手来吧。第一步，用准备好的材料和器具将鸡蛋分离，注意的是打蛋盆要保证无水无油。

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【清新好吃的抹茶蛋糕|清新可口的抹茶蛋糕，香甜软糯，软化血管】第二步，先打发蛋白，蛋黄留在一边备用。然后用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入三分之一的细白砂糖20克，然后继续打，直到蛋白开始变浓稠，并且有比较细腻的泡沫的时候再加入三分之一的糖，接着打蛋白，直到蛋白比较浓稠且表面出现纹路的时候，最后再把剩下的三分之一糖加入。

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第三步，再继续打一会儿，当提起打蛋器的时候蛋白能够拉出弯曲的尖角的时候，再继续稍微打一下就行了。第四步，把五个蛋黄里面加入30克的白砂糖，然后再用打蛋器轻轻打散（我们也可以用电动打蛋器）。第五步，把准备好的40克玉米油和85克牛奶一次加入，然后搅拌均匀，然后将准备好的面粉和抹茶粉用筛子筛入，再用刮刀搅拌均匀。

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第六步，我们将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，然后用刮刀轻轻翻拌均匀，从底面往上翻拌能够圈翻拌，否则蛋白消泡，翻拌均匀了之后，把蛋黄糊全部倒入盛有蛋白的盆中用上面同样的方法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

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第七步，在烤盘上铺，一层油纸，把蛋糕糊倒入模具中，模具中有气泡的话，拿着模具两端震一震，气泡就会消失。第八步，把烤箱预热，中层， 145度， 30分钟。第九步，把烤熟后的蛋糕放在案板上，轻轻的揭去油纸，等到蛋糕凉了之后用蛋糕刀切成长方形的小块。

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第十步，淡奶油加糖打发之后挤在蛋糕上面，然后将两片蛋糕叠放在一块儿表面再挤一层淡奶油。第十一步，把水果洗干净，芒果火龙果去皮切成小丁之后，摆在蛋糕表面就可以了。

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清新可口的抹茶蛋糕就做好了，是不是感觉就很好吃呢？那就赶快行动起来吧，做给自己最爱的人吧，相信那个人一定是这个世界上最幸福的人。