白玉菇|南瓜和它是绝配，5分钟就出锅便宜又鲜美，简单又营养，总吃不腻

文章插图

文章插图

文章插图
俗话说“秋天到、南瓜俏”，随着秋风的到来，南瓜大量上市，秋天是南瓜的季节，尤其随着万圣节的临近，让南瓜更火了。南瓜是秋季餐桌上最常见的一种一种蔬菜，不仅营养价值极高，还有着不可忽视的食疗作用。秋天天气干燥，南瓜富含维生素A、维生素E，常吃既能增强机体免疫力，促进生长发育，还能改善秋燥症状。且秋燥伤肺，因此秋季养生重点在于养肺，南瓜富含β-胡萝卜素，具有润肺益气，消咳化痰的作用，是不错的护肺食物；南瓜也是蔬菜中不可缺少的健脾食物，特适合秋季食用。
秋季是吃南瓜的最好时节，粉甜软糯的口感既能满足了人们的味蕾，还能滋养身体，强壮体魄。南瓜既可当作粮食，又可拿来当菜吃，且南瓜价格便宜，才一元钱左右一斤，真正的物兼价美。南瓜是一种百搭的食材，蒸着吃、熬粥喝、炒菜、炖肉、做成南瓜饼等，尤其是南瓜色泽金黄艳丽，做成菜肴中会让人眼前一亮，非常诱人。
最近买了个一个板栗南瓜，这种南瓜这种粉面香糯，特别好吃，我也是分了几次换着花样做。今天就用它搭配着白玉菇一起炒，它俩是绝配，炒一炒五分钟就上桌，清爽滋润营养足，简单美味又营养，明目润肺促生长，宁可不吃肉也要吃它，比大鱼大肉强，好吃不上火，秋天吃正合适，总也吃不腻。下面就来分享这道小炒的具体做法吧。
【豆米南瓜炒白玉菇】
原料：南瓜 1小块白玉菇 1小盒毛豆米 1把油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的盐和少许油； 3. 将南瓜片放入锅中焯水； 4. 加入毛豆米进锅继续焯煮至九成熟后捞出备用； 5. 烧热锅放入适量的油，加入白玉菇进锅翻炒至微微发软；6. 加入焯好的南瓜和豆米进锅翻炒； 7. 翻炒熟后加入适量的盐调味； 8. 翻炒均匀后盛入盘中。

文章插图
小贴士：1. 提前将南瓜片和毛豆米焯水，焯煮至九成熟后捞出； 2. 先煸炒白玉菇进锅翻炒至微微发软； 3. 再将焯好的蔬菜和白玉菇一起混合炒，最后加入盐调味即可。
【 白玉菇|南瓜和它是绝配，5分钟就出锅便宜又鲜美，简单又营养，总吃不腻】
文章插图