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步骤8
往锅中加入适量的温开水 ， 水的量不需要太多 ， 因为我们是用高压锅来烹饪 ， 所以不会像普通炖煮那样水分蒸发的那么快 ， 也可以将我们烹饪的时间缩短 ， 用高压锅炖出来的猪蹄口感软烂 ， 是非常好吃的 。

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步骤9
一切都做好了之后 ， 就可以将高压锅的盖子合上了 ， 将锅中的汤汁大火煮开 。

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步骤10
煮开之后将高压锅转成中火煮上个15分钟 ， 煮好之后把高压锅排气 ， 一定要排气彻底 ， 然后打开锅盖 ， 大火收汁之后盛到碗里 。

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步骤11
做好之后往做好的猪蹄上撒上适量的葱花 ， 这样会有一些提香的效果 ， 也会让这道菜看起来更加的有食欲 。

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