荞麦的功效与作用止咳平喘、降血糖养生食材

五谷杂粮是健康、营养的代名词。其中有很多种食材，大豆、玉米、小米等等。今天小编给大家介绍关于荞麦的营养价值以及营养美食推荐。
荞麦的功效与作用
1.增强血管弹性
荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。
2.降血脂
荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。
3.促进新陈代谢
荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。
【荞麦的功效与作用止咳平喘、降血糖】

4.防治糖尿病
荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。
还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。
5.止咳平喘
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
上述是小编给大家介绍的关于荞麦的一些养生功效，那么荞麦的营养价值那么高，应该如何食用呢?有哪些营养美食呢?

营养美食
荞麦多款美食推荐
1.荞麦减肥粥
原料：山药、冬瓜、黑米、荞麦
做法：山药去皮煮熟，再捞出出来，趁热切片或者做成泥。把黑米、荞麦米放进锅里，熬粥。
粥煮的差不多了，把处理了的山药和冬瓜扔进去，慢慢熬一会儿就可以了。快要起锅的时候，喜欢吃咸粥的加盐，喜欢甜粥的加冰糖。
2.荞麦面摊馍馍
原料：面粉(白面)、水、油。
做法：加入鸡蛋和面，搅拌久一点有韧性。锅烧热后转小火，锅内刷层油，延锅边淋入一勺面稀，迅速转动锅把，尽量让面稀在锅内厚薄均匀。
待面饼的边缘翘起，用平铲小心整张铲起反过来再烙一会儿。待饼身上微微有些鼓泡泡，就可以出锅了。继续摊下一张。
3.日式荞麦面
原料：荞麦面、绿芥末、海苔丝、小葱花，海带角、酱油、味林、柴鱼末

做法：开水做锅，下荞麦面，煮熟后，要冲凉水，再过冰水。沥干水份，盛容器。撒些海苔丝。小碗里放面酱油，挤些绿芥末，喜欢的话再加些小葱花。
4.荞麦豆浆
原料：荞麦、黄豆
做法：准备好所有的食材。黄豆用清水浸泡10分钟，燕麦也用清水浸泡备用。把泡过洗净的黄豆倒入豆浆机中，加入所需量的清水，加盖按下干豆功能键。
煮好的豆浆过滤一下，然后再倒回豆浆机中，加入洗净的荞麦，加盖按下米香豆浆键即好。
总结：荞麦可以增强血管弹性、降血脂、止咳平喘等等，虽说长相不好看，但是营养价值很高，所以小编推荐几款相关美食，大家不妨一试。