影响|饮用红茶可以促进肾结石形成？( 三 ) 尿液|风险|online|受试者|因素

表格1 饮用果茶（对照日）和红茶（试验日）后的 24 小时尿液成分（n = 10）。
水果茶
红茶
p值
平均值±标准差
平均值±标准差
体积（升/24 小时）
2.477 ± 0.504
2.378 ± 0.420
0.684
密度（g/cm 3）
1.008 ± 0.002
1.008 ± 0.001
0.813
酸碱度
6.27 ± 0.29
6.28±0.35
0.959
钠 (mmol/24 h)
205±47
206±22
0.959
钾 (mmol/24 h)
72±18
68±14
0.386
钙（毫摩尔/24 小时）
5.41±1.81
5.40 ± 1.56
0.879
镁 (mmol/24 h)
5.11±1.13
5.16±0.86
0.647
铵 (mmol/24 h)
36.8±6.6
38.6±11.0
0.575
氯化物 (mmol/24 h)
205±49
204±21
0.959
磷酸盐 (mmol/24 h)
31.1±3.5
31.6±5.1
0.799
硫酸盐 (mmol/24 h)
20.4±4.4
17.6±4.3
0.169
肌酐 (mmol/24 h)
18.20 ± 2.02
17.32 ± 1.58
0.203
尿酸 (mmol/24 h)
3.58±0.53
3.40 ± 0.43
0.169
草酸盐 (mmol/24 h)
0.309 ± 0.052
0.340 ± 0.032
0.139
柠檬酸盐 (mmol/24 h)
2.793 ± 0.664
3.387 ± 0.789
0.002
RS草酸钙
3.117 ± 1.032
3.514 ± 1.249
0.386
RS尿酸
0.741 ± 0.519
0.760 ± 0.692
0.799
RS鸟粪石
0.065 ± 0.069
0.082 ± 0.083
0.285
缩写：RS ，相对过饱和度；SD ，标准偏差。
图1比较了对照日和测试日的部分和 24 小时尿草酸排泄、柠檬酸排泄、草酸钙的相对过饱和度和尿酸的相对过饱和度。除了第四次尿液中的排泄量显着增加外，在任何其他尿液部分或红茶负荷的 24 小时尿液中都没有观察到尿中草酸盐排泄的差异。图1一种）。在饮用红茶期间，第四次尿液和 24 小时尿液中的柠檬酸盐排泄量显着增加。图1乙）。草酸钙的相对过饱和度没有显着变化（图1c) 和尿酸 (图1d) 在摄入红茶后，无论是在任何尿液部分还是在 24 小时尿液中都没有发生。

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图1 饮用水果茶（对照日，蓝线）和红茶（测试日，红线）后的分数和 24 小时尿液参数；数据表示为 M = SEM 。 ( a) 尿中草酸盐排泄；( b) 尿中柠檬酸盐排泄；( c) 草酸钙的相对过饱和度；( d) 尿酸的相对过饱和度。缩写：RS ，相对过饱和度。 * 组内 Wilcoxon 检验：<0.05 。
尿参数的昼夜节律过程显示在表 2. 摄入红茶后，与对照日相比，在测试日的第四次尿液部分中，尿量和钠、氯化物、钙、镁、尿酸、草酸盐和柠檬酸盐的尿排泄量显着增加。在饮用红茶期间，任何尿液部分中草酸钙、尿酸和鸟粪石的相对过饱和度没有变化。
表 2 饮用果茶（对照日）和红茶（试验日）后的尿成分分数（n = 10）。
4讨论
由茶树的叶子制成的红茶富含多酚，特别是茶黄素和茶红素，它们在体外和体内都表现出抗氧化活性。人们越来越多地研究茶对多种慢性疾病的有益作用，包括心血管疾病和癌症。此外，一些系统评价表明茶摄入对肾结石的发展具有保护作用。尽管红茶对尿路结石形成具有潜在的预防作用，但高含量的抗营养草酸盐可能会抵消尿液稀释的有利作用。
本研究检测的红茶中草酸盐含量为 57.5 毫克/升草酸盐，处于先前报道的红茶草酸盐浓度范围内。每天服用 1.5 升含 86 毫克/天可溶性草酸盐的红茶，以评估高茶量对尿路肾结石形成危险因素的影响，特别是对尿中草酸排泄和草酸钙结石形成风险的影响. 每天摄入 1.5 升红茶后，尿中草酸排泄量平均增加 0.031 毫摩尔/天，但并不显着。假设特定食物中的草酸盐在吸收后没有显着代谢，则在摄入已知量后其排泄可估计生物利用度 [ 34 ] 。使用这种方法，红茶中草酸盐的生物利用度仅为 3.2% 。