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胡萝卜和青豆倒入开水锅中汆烫至八成熟。

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另起油锅，将肉末倒入锅中煸炒至变色。

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将烫好的青豆和胡萝卜粒倒入锅中，加入生抽和黄豆酱。

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将焖烧好的黄豆倒入锅中一起翻炒片刻。

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将山药粒倒入锅中，炒熟后加盐调味即可出锅了。

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这道家常菜做法非常简单，在制作的时候要注意各种食材的入锅顺序，黄豆难以入味，先用作料烧至入味后再跟处理好的其他食材一起烹饪，口感会更好，山药爽脆易熟，最后入锅稍微炒至熟透即可。食材分别入锅，入味而又不相互串味。

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