板栗健脾补肾的8款食谱( 二 )


功效:香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸,多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用 。这道食谱里的板栗因为先蒸后烧,板栗味道更浓郁、香糯,也更容易入味 。
7.板栗红薯排骨汤
材料:板栗400克(去壳)、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗 。
做法:排骨洗净,切块,汆水捞起待用 。板栗去壳去衣;红薯去皮,切大块,红枣洗净拍扁去核 。煮沸清水,放入排骨、板栗、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用 。
功效:补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,帮助脂肪代谢,通便排毒 。
8.板栗焖鸡翅
材料:鸡翅、板栗、葱、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、白糖 。
做法:调淀粉水,锅内放油,放姜片和葱段爆香 。加入鸡中翅爆炒至表面微金黄,加料酒,调入老抽、生抽、白糖、盐,加适量水 。板栗大火烧开,加盖小火焖5分钟,调入淀粉水,收浓汁即可 。
功效:鸡肉为造血疗虚之品,板栗重在健脾 。板栗焖鸡翅不仅味道鲜美,造血功能更强 。
板栗的养生功效
1.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
2.板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 。
3.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用 。
4.板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品 。
【板栗健脾补肾的8款食谱】