白菜的营养价值助消化还护肤食材

白菜想必大家都陌生，尤其是在北方冬季，白菜是餐桌上的常客。都说白菜菜中之王，其实一点都不假，那么到底白菜有哪些营养价值呢?如何吃呢?
白菜的营养价值
粗纤维
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
维生素
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
微量元素
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。
白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。
铜
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

钙
一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
果胶
白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。
钼
白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
其它物质
白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
上述是小编给大家盘点的有关白菜的一些营养价值介绍。富含多种维生素、微量元素、钙等等。那么小编推荐几种家常白菜的做法，学习一下。

白菜做法
三款白菜的常见做法
白菜炖豆腐
主料：白菜约一斤、豆腐一盒
辅料：姜丝、盐、味精、白胡椒粉
做法：(1)白菜洗净切粗丝
(2)豆腐取出，切块
(3)锅上火加热，加油，加入姜丝煸香
(4)加入白菜煸炒，加水烧开，加适量盐、白胡椒粉
(5)倒入豆腐块，烧开转小火，焖约二十分钟到半小时
(6)加味精调味，撒葱花盛出
白菜炖粉条
主料：白菜400g、油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、酱油适量、猪肉适量、粉条适量、鸡精适量
做法：(1)白菜洗净，用手撕成小块。
(2)猪肉切片。

(3)粉条用温水泡发。
(4)葱和辣椒切好备用。
【白菜的营养价值助消化还护肤】(5)锅中放油，倒入肉片炒至肉片发白，倒入葱和辣椒炒香，再加入适量酱油炒匀。
(6)倒入白菜，加盐翻炒片刻。
(7)再倒入泡好的粉条。
(8)添加少许水炖上片刻，出锅前放入鸡精调味即可。
白菜炒肉
原料：肥瘦猪肉250克，大白菜心1公斤，香菜梗250克。植物油100克，香油15克，面酱40克，精盐10克，葱丝50克。
做法：(1)将猪肉切成丝;大白菜洗净切成丝;香菜梗洗净切成小段待用
(2)将油放入锅内，放入肉丝煸炒断生，加入葱丝、面酱炒匀，然后放入白菜翻炒，至白菜七成熟时，加入香菜梗翻炒均匀，淋入香油即成。
总结：上文小编介绍的关于白菜的一些营养价值以及三种家常的做法。冬季已到，大家可以多吃白菜养生又保暖，可以尝试一下小编介绍的家常做法。

白菜的营养价值 助消化还护肤

白菜的营养价值助消化还护肤