这菜不起眼,却是养肝明目的高手!三种吃法,美味又营养!( 二 )


这菜不起眼,却是养肝明目的高手!三种吃法,美味又营养!
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菠菜根不要扔
红色的菠菜根也同样营养丰富 , 一点也不比叶子的营养少 , 建议洗净后一起食用 。
这菜不起眼,却是养肝明目的高手!三种吃法,美味又营养!
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菠菜不能和豆腐一起吃?
可以一起吃 。
草酸虽会与钙结合形成难溶于水的草酸钙 , 但在烹饪加热的过程中 , 菠菜中的草酸会大量减少(开水焯烫即可去除大部分的草酸) , 不必担心和豆腐一起吃会产生结石 。
另外 , 这些蔬菜也富含草酸:马齿苋、芹菜、韭菜、苋菜等 , 吃前记得也要先焯水哦 。
这菜不起眼,却是养肝明目的高手!三种吃法,美味又营养!
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(CCTV回家吃饭)