蒸鸡蛋羹是每一个宝妈都特别喜欢给孩子做的一种美食 ， 这种食物中的营养元素不仅特别容易被孩子吸收 ， 而且营养元素也比较丰富 ， 做法还非常的简单 ， 所以深受宝妈和孩子们的喜欢 ， 但是每个人蒸鸡蛋羹的方法都不同 ， 所以蒸出来的鸡蛋羹口感也是不一样的 。

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我感觉自己蒸的鸡蛋羹就特别好吃 ， 但唯一美中不足的就是口感并不是非常的嫩滑 ， 若是给小宝宝吃的话 ， 可能就不是非常合适了 ， 而且里面还有很多的气孔 ， 我也尝试过很多种方法 ， 但是无论用什么样的方法蒸鸡蛋羹 ， 好像都不是非常完美 。

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所以我就在宝妈群里面 ， 向大家咨询如何蒸出来非常完美的鸡蛋羹 ， 结合了很多种方法 ， 总结了一些经验 ， 学习了一个小技巧 ， 那就是在蒸鸡蛋羹的时候 ， 千万不能把鸡蛋液直接上锅蒸 ， 需要在此之前多做一步 ， 才能保证出来的鸡蛋嫩滑q弹无气孔 。

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做法是非常简单的 ， 首先把鸡蛋液倒入碗中 ， 搅拌均匀之后加入少许食用盐 ， 之所以要先搅拌均匀再加食用盐 ， 是因为让蒸出来的鸡蛋羹口感更入味一点 ， 搅拌均匀之后 ， 在锅里面倒入适量的清水 ， 等水烧开了之后放进去一个蒸架 ， 然后用保鲜膜把装有鸡蛋液的碗封闭起来 ， 在上面扎无数个小孔 ， 放在蒸架上隔水蒸 。

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【蒸鸡蛋羹是每一个宝妈都特别喜欢给孩子做的一种美食|蒸鸡蛋羹时，别直接上锅蒸，多做一步，鸡蛋嫩滑q弹无气孔】不需要太久的时间 ， 10分钟左右之后 ， 就可以把鸡蛋羹取出来了 ， 在蒸鸡蛋羹的时候 ， 千万别急着直接把鸡蛋液放在锅里面隔水蒸 ， 掌握的这个小技巧就是用保鲜膜把它们包裹起来 ， 同时在上面扎一些小孔 ， 让做出来的鸡蛋羹嫩滑q弹无气孔 ， 好吃又美味 ， 而且还能保留鸡蛋中的营养成分 ， 你学会了吗？

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