韭黄的功效补血益气、润肠通便食材

韭黄有丰富的蛋白质、维生素，由于其颜色是黄色才得此名。韭黄具有提神、健胃等功效。那么下面我们就详细的盘点一下关于韭黄的养生功效有哪些?
韭黄的功效
补肾温阳
韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
益肝健胃
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
【韭黄的功效补血益气、润肠通便】补血益气
韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。
抗突变
新近国内研究发现，韭黄及韭菜是良好的抗突变蔬菜。
韭黄中抗突变作用的成分可以阻断亚硝胺的合成，减少脱氧核糖酸的损伤和对抗氧化剂的氧化作用，因而是一种有效的抗突变剂。
上述是五种韭黄的养生功效。其中包括补血益气、润肠通便等。那么韭黄有哪些营养的做法呢?一起来学习一下。

营养美食
两款韭黄营养美食制作
韭黄炒鸡蛋
原料：韭黄、鸡蛋
调料：油、盐、味精、姜
做法：(1)韭黄洗净，写成小段。
(2)鸡蛋打散。
(3)锅里热油，先把鸡蛋液放到锅里炒熟，捞出，备用。
(4)再起锅热油，放入姜片煸香后，倒入韭黄段煸炒一会儿。
(5)再把之前炒好的鸡蛋块与韭黄一起翻炒一会儿，出锅前加盐，味精调味即可。

韭黄鸡蛋炒虾仁
原料：韭黄160克、乌鸡蛋四枚200克、大虾仁150克;
调料：白胡椒粉少许、盐2克、鸡精1克、黄酒5克、烹调油20克。
做法：(1)虾仁洗净，里面撒入少许胡椒粉和盐;
(2)虾仁里再放入少许鸡精和黄酒拌匀，稍腌三两分钟;
(3)把韭黄切成寸段，把鸡蛋放入虾仁里搅打均匀;
(4)炒勺上火烧热，注入适量烹调油烧热，倒入蛋液和虾仁迅速炒匀炒散，待虾仁变色后，倒入韭黄用大火翻炒;
(5)把韭黄炒匀后，便可出锅装盘上桌食用。
总结：上文小编给大家介绍的关于韭黄的养生功效以及两款美食制作推荐，希望喜欢它们的朋友可以学习制作一下，尤其是针对疏调肝气，增进食欲等有很好的作用。

韭黄的功效 补血益气、润肠通便

韭黄的功效补血益气、润肠通便