秋天喝碗养生粥 延年益寿

核心提示:莲子20克、大米100克 。莲子、大米分别用清水浸泡 , 淘洗干净 , 放入锅内 ,  加清水 。先用旺火烧沸后 , 再改用小火煮至熟烂稠厚即成 。经常食用 , 可以养心、健脾、益肾 。适用于失眠、健忘、食少、腹泻、遗尿等症 。
中医认为 , 粥能够延年益寿 , 原因主要有两点:第一 , 粥是以谷类为主要 原料的 。谷类(大米、小米、糯米等)大都具有健脾益气的作用 , 可以强身健 体 。其二 , 粥是谷类加水煎煮而成的半流体食品 , 水米交融 , 质地柔软 , 与胃肠的生理条件相适应 , 有利于人体消化吸收 , 尤其适合老人食用 。粥的

【秋天喝碗养生粥 延年益寿】 特点是制作简便、加减灵活、适应人群广 , 所以历代医家对粥一直都 很推崇 。
粥的种类很多 , 在烹调上一般分为普通粥和花色粥两大类 。普通粥 , 是指单用谷类煮成的粥 , 大米粥是最常见的 。
花色粥则是在普通粥的基础上加入其他不同的配料(如松花蛋、瘦肉、鱼 片、蔬菜、坚果等)制成的 。下面介绍几种适合在秋冬季节喝的保健养生粥 , 大家不妨自己动手试试 。
莲子粥

莲子20克、大米100克 。莲子、大米分别用清水浸泡 , 淘洗干净 , 放入锅内 ,  加清水 。先用旺火烧沸后 , 再改用小火煮至熟烂稠厚即成 。经常食用 , 可以养心、健脾、益肾 。适用于失眠、健忘、食少、腹泻、遗尿等症 。
山药粥
山药100克、切成块 , 大米100克 。大米如常法煮粥 , 米熟时加入山药 , 一 起煮至熟烂时停火 。经常食用可以健脾止泻、补肾固精、聪耳明目、延年益寿 。适合脾虚、肾虚、平素体弱者食用 。
黑芝麻粥
黑芝麻20克 , 大米100克 。黑芝麻与大米同煮为粥 。经常食用有补益肝肾、 滋补五脏、润肠通便、乌发养发的功效 。适合年老体虚、肠燥便秘、头发早白 者食用 。
核桃仁粥

核桃仁30克 , 大米100克 。大米如常法煮粥 , 临熟时加入核桃仁 , 继续煮片 刻即可停火 。经常食用有补肾固精、温肺定喘、健脑益智的功效 。适合肾虚遗 精、肺虚咳喘、神经衰弱、记忆力差者食用 。
羊肉粥
羊肉末50克 , 以黄酒、酱油调味 , 大米100克 。大米如常法煮粥 , 米熟时放 入羊肉末 , 继续煮一会儿 , 即可停火 。经常食用能健脾益气、温中暖下 。适合 虚寒腹痛、肾虚肢冷、阳痿者食用 。
最后要提醒大家:患有高血压、心脏病、水肿的病人 , 喝粥时最好不放盐 ,  淡食较好 。糖尿病、高血脂、肥胖者最好不要在粥里放糖 , 另外一定要把粥计 算在主食的量里 , 这样有利于病情的控制 。