花生是心血管“祸根”还是营养佳品？了解一下，或许很多人想错了( 二 ) 导语：现如今我们国家已经进

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吃花生有讲究，方法正确才有助于身体健康
虽然花生对心血管有益处，但是吃法同样也是非常重要的，吃错了反而会容易损伤身体，那么花生怎样吃才算是比较好的呢？
吃花生的时候大家尽量去吃水煮花生，美国的一项研究发现在水煮花生当中含有的可以预防疾病发生的化学物质含量，要比鲜花生、干花生以及烘烤花生高4倍左右。
花生当中含有的植物化合物质，有着非常强的抗氧化特征，能够预防细胞退行性疾病对于身体的损伤，虽然这种物质不是营养素，但是同样也能够给身体健康带来很多好处。
1种花生不能吃，避免损伤身体
发霉的花生不能吃，花生当中的淀粉含量是很高的，而红曲霉毒素则非常喜欢藏在淀粉类食物当中，早就在几年之前黄曲霉毒素就被世界卫生组织列为是一类致癌物，它的毒性是砒霜的68倍，少量摄入会中毒，而大量摄入的话会容易致命。
除此之外，黄曲霉毒素也有着非常强的肝毒性，是肝癌发生的重要危险因素之一，所以如果发现家里的花生发霉了，千万不可以吃。

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花生虽好，但是这3种人要少吃
高脂蛋白血症患者
花生当中的热量和脂肪含量很高，不适合需要控制饱和脂肪酸以及胆固醇的高脂蛋白血症患者去多吃，平时一定要合理的摄入，每天最多吃10粒。
痛风患者
痛风患者需要避免摄入高嘌呤的食物，而花生则是高嘌呤的食物，并且其中的脂肪含量也很高，这些情况都不利于尿酸的排泄。
切除胆囊的人群
切除胆囊以后胆子就没有办法储存了，这样消化和吸收能力就会有所下降，发生是一种不容易消化的食物，所以一定要少吃，否则就会容易带来身体上的不适。

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阅读延伸：买花生米时，如何挑选？
看表皮
挑选花生时要挑选表皮完整光滑的，如果出现了脱皮或者是发皱，就不要去选了。
看胚芽
花生米的头部有一个小白点，这个小白点就是花生米的胚芽，在挑选时看看有没有胚芽，没有的话就不要去买了。
闻味道
闻一下花生的味道，如果闻见了有霉味，其中很有可能出现了黄曲霉毒素，这样的花生不能买更不能吃。

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【花生是心血管“祸根”还是营养佳品？了解一下，或许很多人想错了】结语：综上所述，花生不但不会损伤心血管，反而会养护心血管，但是吃法同样也是特别关键的，希望大家都能吃对，这样才能够给身体健康带来益处。