黄芪|一排毒,二润肺,三清肝,四助眠,春天遇见这菜别手软,才2元1斤

黄芪|一排毒,二润肺,三清肝,四助眠,春天遇见这菜别手软,才2元1斤

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黄芪|一排毒,二润肺,三清肝,四助眠,春天遇见这菜别手软,才2元1斤

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【黄芪|一排毒,二润肺,三清肝,四助眠,春天遇见这菜别手软,才2元1斤】黄芪|一排毒,二润肺,三清肝,四助眠,春天遇见这菜别手软,才2元1斤

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导读:”春暖花开 , 冰雪消融、万物复苏 , 百花争艳 , 处处都是一片鸟语花香 , 这便是大好春日 。 但是春天的气候特点是乍暖还寒 , 忽冷忽热 , 就像刚出生婴儿的脸说变就变 , 因此春日要注意养生 。 在中国古代 , 茼蒿为宫廷佳肴 , 所以又叫皇帝菜 。 据说在古时候 , 皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品 , 所以又叫贡菜 。 茼蒿含有丰富营养 , 具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、减肥、降脂、降压、助消化、安眠等功效 。


茼蒿确实是一种宫廷佳肴 , 它有“蒿之清气、菊之甘香” , 吃起来也很下饭 , 茼蒿里面含有十多种氨基酸成分 , 还有许多维生素、矿物油等成分 , 对中老人来说 , 多吃茼蒿对身体有很大的调养作用 , 特别是在现在这种比较特殊的季节 , 当做开胃菜还可以增进食欲 。  关键是做法还是特别的简单 , 想吃的家人们跟我一起来学着做吧 。准备食材:茼蒿 , 四个鸡蛋 , 盐 , 五香粉 , 胡椒粉 , 面粉 , 玉米面 , 食用油 , 白芝麻 。
具体做法;

先把买回来的茼蒿处理一下 , 把黄掉的叶子或者是老掉的部分根茎摘下来扔掉 , 茼蒿的叶子长得比较密集 , 里面藏着许多杂质 , 所以我们一定要好好清洗 , 摘好的茼蒿放到菜篮子里 , 接着准备一盆清水 , 往里面加一勺食盐 , 再加一勺食用小苏打 , 用手搅拌均匀 , 搅拌食盐和小苏打化开后 , 再把茼蒿放入盐水中 , 给它浸泡十分钟 , 十分钟后再好好清洗一下茼蒿 。因为绿叶蔬菜特别容易招惹虫卵 , 一定要检查仔细清洗一遍后给它捞出换一盆干净的清水 , 将它洗干净为止控干水分 。 锅中烧好的开水往里面加入一勺食用油 , 再加入一勺食盐 , 搅匀后再把茼蒿放入锅中 , 给它焯水两分钟 , 用筷子夹出来 , 迅速放入凉水中过凉 , 放凉后捞出茼蒿 , 把挤干水分的茼蒿放在案板上 , 用刀切成小碎段 , 不能切的太过于长 。 切好的茼蒿放入大一点的碗中往茼蒿里面打入四个鸡蛋 。 拿出提前准备好的调味料 , 鸡精 , 加入盐 , 五香粉、胡椒粉 。


用筷子搅拌均匀后 , 再加两勺的面粉 , 一勺的玉米面 , 继续用筷子再一次的搅匀 , 一定记得要搅拌成面糊这个状态就好了 。
拿出不粘锅的电饼铛提前打开预热 , 在锅中刷上厚一点的油 , 舀上一勺面糊 , 放在电饼铛里边 , 用铲子给它整理一下 , 整理的圆润一点 , 这样看着也美观 , 再用铲子轻轻的拍一下 , 把它拍扁 。
上面再撒点黑白芝麻 , 这样吃起来会更香一点 。 盖上盖子给它先烙个三分钟左右 , 等时间到后 , 打开盖子 , 把小饼烙好金黄的一面给它翻一次面 。
再盖上盖子 , 再烙个两分钟 , 时间到后 , 打开盖子 , 把小饼烙至两面金黄 , 这样说明饼已经烙熟了 , 给它盛出锅 。