1.带鱼洗净，切成段并准备好葱、姜、蒜、八角 。
【带鱼怎么做好吃 教你做好吃的豉香带鱼】 2.洗净的带鱼加入盐和料酒腌制10分钟 。
3.腌制好的带鱼段沾上一层薄薄的干淀粉 。

4.煎锅加入少量的植物油，下入粘粉的带鱼段煎制 。
5.煎至两面金黄取出 。
6.锅中留底油，下入豆豉、葱、姜、蒜、八角煸香 。
7.加入清水、酱油、白糖、醋、料酒烧开 。
8.下入煎好的鱼段，汤汁要没过鱼、大火烧开转小火，烧至30分钟 。
9.收干汤汁即可 。
 

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