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[烹饪技巧]：
1.选择杨梅时 ， 记得选择鲜红色的杨梅 ， 而不是黑色的杨梅 。 杨梅这样的运动通常会持续很长时间 ， 营养素也会流失 。
2.从杨梅的肌理来看 ， 杨梅总体上丰满 ， 质量很好 。 选择杨梅时 ， 切记不要选择有伤疤的杨梅 。 这样的杨梅一般都是腐烂的 ， 有点发霉的味道 。
3.然后闻闻杨梅的味道 。 一般来说 ， 杨梅越香质量越好 ， 而杨梅放了很长时间后会散发出一股腐烂的气味 。

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