饮食|增肌、减脂的训练者，如何更好地使用饮食法？( 二 ) 蛋白质|减脂

其次：因为限制了食物的摄入，微量元素非常容易缺乏，所以代餐公司往往会提供一些辅助的片剂来提供微量元素的摄入。
最后，极低热量饮食为了限制饥饿感，还会要求受试者在使用期间大量的饮水。
所以，基于这些要求，我们可以看到极低热量饮食也可以将其归类到高蛋白饮食中，这里的高蛋白并非指的蛋白质的数量「虽然也可以达到100克/天的蛋白质摄入」，更多的指的是蛋白质摄入的比例，而另一方面，极低热量饮食是会提供充足的微量营养素来避免一些不良反应出现的，这两点在极低热量饮食中非常关键。

抗阻力训练结合极低热量饮食极低热量饮食会带来大量的体重下降，尤其是初期，这一点大量使用代餐的训练者已经证明，但是这会带来一个问题，那就是大量流失的体重中，也会带走大量的肌肉，尽管有研究指出，即使我们将极低热量饮食中的蛋白质的摄入降低至50克，其减去的体重也有75%来自于脂肪，但是是否还有其他的方法可以让我们更好的保护瘦体重呢？
【饮食|增肌、减脂的训练者，如何更好地使用饮食法？】来自Bryner等人的研究或许可以帮助我们解答这一问题，在该研究中，一共募集了20位受试者， 17位女性， 3位男性，这些人的平均BMI为35.2 ，并且在参加研究前六个月没有进行任何的训练「肥胖无训练经验人群」。
在募集了20位受试者后，研究人员将受试者随机地分至两个实验组，相同的是，两个实验组的饮食方案是完全一样的，均提供800大卡的膳食「40%蛋白质， 49%碳水， 11%脂肪」，每天分五次摄入，除此之外，为了满足维生素的需求，每天还需要额外摄入两片复合维生素片。

但是不同的点在于，一个实验组进行有氧训练，研究人员要求他们每周进行4次有氧训练，从一开始的每次20分钟，逐渐增加至每次50至60分钟，而另一个实验组则进行抗阻力训练，抗阻力训练每周进行三次，采用站点循环的方式， 10个站点中包含4个下肢训练站点与6个上肢训练站点，从第一周的1组15次，到最后的4组8至12次，采用的是渐进性的抗阻力训练方案。两个实验组的干预时间都是12周，并在12周末比较训练前后的差异。
在最大摄氧量以及跑台力竭实验中，我们发现有氧组的改善要优于抗阻力组，但是在最大力量改善中，我们发现了相反的结论，这一点并不意外，因为基于训练的特异性原则，抗阻力训练的受试者其抗阻力训练力量的改善理应更大，而有氧训练的受试者在有氧方面也确实获得了更大程度的改变。
但是在身体成分的变化方面，事情就略微变得更复杂了一点。

首先，两组都出现了显著性的体重下降，但是很明显的有氧组体重下降得更多，这是不是意味着有氧组更利于身体成分的积极改变呢？
我们接着看体脂百分比与脂肪的变化，在该数据中，虽然两个组别都出现了大幅度的下降，但是不像体重出现了组间的显著性差异，在体脂百分比与脂肪的变化中，有氧组与抗阻力组的改变是类似的，那么究竟是什么变化导致了体重的组间差异，答案不言而喻，是瘦体重，我们可以看到，有氧组瘦体重前后的改变要远远的大于抗阻力组，因此有氧组流失了更多的瘦体重。
而反过来讲，在极低热量饮食中结合抗阻力训练可以有效地保护瘦体重，而保护的瘦体重其价值在哪里，我们可以发现抗阻力组的基础代谢实际上是呈现提高的趋势的，而有氧组的基础代谢出现了显著性的下降，从热量的角度来说，基础代谢越高，你自然就越容易瘦下来。