炎炎夏日，经常感到全身乏力、食欲不振 。许多人反映，吃什么都觉得没味道，每天吃清炒黄瓜、木耳炒肉丝……很想知道有什么菜肴可以让人食欲大增，而且最好是平时比较少吃的 。本期39饮食编辑就带大家领略异域风味，学做各种简单的外国料理，开启夏季视觉与味觉盛宴!
主题：意式番茄炖牛腱
【夏季意式番茄炖牛腱 强筋健骨增食欲】 食材：牛腱肉 600克，番茄 3个，洋葱 1个，腌肉1小块，，红酒 1杯，奶油 1小块，胡椒粉、蒜末、姜片、葱花、盐各适量，香草碎(可加可不加)少许 。
做法：
1. 洋葱切大块，番茄洗净用开水烫过后，剥皮切块入油锅内炒软;
2. 牛腱肉切块，热水烫过后沥干水分;
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