牛奶|牛奶真的会偷走人的“阳气”吗？辟谣：人应该“终身不断奶”！( 二 ) 死亡率

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4、帮助降低心血管死亡风险
研究发现，经常喝牛奶，可以帮助降低心血管死亡风险。牛奶中含有的乳清蛋白，可能有助于降低血压和胆固醇的水平，保护血管健康。
5、降低肠癌风险
经常喝牛奶或能对预防肠癌起到帮助作用。调查发现，每天喝250ml牛奶的妇女与很少喝牛奶的妇女相比，可以降低15%结直肠癌的发生风险。另外，每天喝250ml牛奶的男性与很少喝牛奶的男性相比，也可以降低10%结直肠癌的发生风险。
不过，牛奶虽好，也要注意食用的方式方法。张片红主任提醒大众：要学会科学合理选奶，注意避免牛奶饮用上的一些误区。

三、这样喝牛奶，或等于“白喝”！
虽然牛奶益处多多，但一定要避免错误的喝奶方法，以下3种喝奶习惯建议避免，以免导致牛奶白喝了！
1、长时间高温蒸煮牛奶
有的人习惯将牛奶加热后再喝，需要注意的是，不能长时间高温蒸煮牛奶，因为牛奶在高温下会形成磷酸钙沉淀，影响钙的吸收，降低牛奶的营养。
2、长时间将牛奶冰冻
夏天喝一杯冰牛奶是不是很舒服？然而，牛奶不能长时间高温蒸煮，同样也不能长时间低温冰冻。低温冰冻的牛奶，含有的脂肪、蛋白质会分离，乳酪素出现粉状凝结，同样会抑制钙的吸收。
3、粗粮与牛奶同食
牛奶营养成分高，粗粮对健康有益，两者同食不是更好吗？错了！粗粮中含有丰富的膳食纤维和磷酸肌醇，也会一定程度上影响牛奶中钙质的吸收。

?四、喝牛奶，注意4个细节
此外，喝牛奶还要注意4个细节：
1、单次摄入量要适宜
牛奶再好，也不能一次性喝太多，喝太多容易导致营养物质过剩，造成营养不均衡，或者引发腹泻、消化不良等胃肠道不适。建议成年人一天喝300-500ml牛奶，相当于1-2杯。如果是儿童、孕妇、老人等特殊体质的人群，对营养元素的摄入需求比较大，可以适当将每天喝牛奶的量增加至2-3杯，但最多都不能超过1L 。
2、含乳饮料不能代替纯牛奶
含乳饮料不等于纯牛奶，两者主要的差别在于蛋白质含量差异极大。含乳饮料虽然也含有一定的人体必需的营养成分，但是也添加了水、糖液、酸味剂等成分，远远不如纯牛奶对人体有益，喝多了甚至可能会产生反作用。
3、每毫升蛋白质含量＞2.8g最好
根据国家标准，好的牛奶一是要每100ml含有至少2.8g蛋白质，二是要每1ml含有200万个菌落数。所以，最好饮用每100ml含有蛋白质超过2.8g的牛奶。
4、脱脂全脂因人而异
有人说全脂牛奶好，有人说脱脂牛奶好，其实，喝全脂牛奶还是喝脱脂牛奶因人而异。全脂牛奶脂肪含量比较好，奶香味比较浓；脱脂牛奶去除了大部分的脂肪，奶香味和风味也不如全脂牛奶，脂溶性维生素的含量也会有所下降。如果每天摄入的牛奶控制在200-300g ，可以考虑选择全脂牛奶。如果因为体质或疾病因素需要控制脂肪的摄入，可以考虑选择脱脂奶或低脂奶。

?牛奶是性价比非常高的营养品，不仅处于生长发育期的人群要经常喝，对于任何年龄段的健康人群来说，经常喝牛奶都不会有坏处。但是，要想将牛奶的营养价值发挥到最大，我们一定要注意正确的喝奶方式。当然，也不能大喝特喝，以免损害健康。
参考资料：
[1
《别再抹黑牛奶，牛奶不会偷走你的“阳气” ，也不会致癌》.全民较真-腾讯新闻.2019-12-25
[2
《<柳叶刀>：奶不能停！21国13万人10年随访显示，每天喝一斤牛奶或酸奶，与全因死亡风险下降17%相关》.奇点网.2018-09-12