两口子的晚餐,简简单单三菜一汤,营养均衡又好吃
家务都是我和丈夫共同分担的 , 工作日谁下班回家早 , 谁就负责做饭炒菜 。 我自己很喜欢在厨房折腾 , 我上班花在路上的时间挺多的 , 坐在公交车上或者坐上地铁 , 我会思考各种食材搭配会有什么的效果 , 只要有空了 , 我会把我的想法动手实践 。 只要我稍微早点回到家 , 我都很开心 , 我可以在厨房实现自己的想法 , 当然不是每次实践都会成功 , 有时会做出黑暗料理 , 我丈夫不会批评这些失败的成果 , 还会鼓励我 , 就是因为我丈夫常常说我做得好吃 , 我非常喜欢做饭 。 图片的这三菜一汤就是我做的晚餐 , 香椿烧豆腐和煎焖左口鱼都是我凭空想象来制作的 。
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这是香椿烧豆腐 , 香椿是春天才有的蔬菜 , 香椿非常营养 , 可以保护视力 , 可以补钙补铁 , 我用了豆腐和胡萝卜一起烧 , 做出来这道菜能吃到蔬菜的香嫩 , 不要放太多调料可以品尝到香椿的香味 , 这三样一起烧特别好吃 , 我做好端上桌 , 我们用勺子舀着吃 , 没想到味道很棒 。
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这顿晚餐的荤菜就是这条鱼 , 我们俩都非常爱吃鱼 , 每次逛市场我负责买菜 , 我都会买鱼 , 鱼儿是高蛋白低脂肪 , 鱼儿很鲜美 , 像这样的一条鱼 , 我自己一个人都能吃完 。 当然不管多么好吃 , 我都不会一个人吃光 , 我会留一半给我丈夫 。 这条鱼我先煎一下 , 把两面煎金黄 , 加入姜丝、料酒、生抽和少许老抽调味 , 还放了适量水 , 盖上盖子将鱼焖熟 。
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这是清补凉煲猪骨 , 我煲汤的时间不会很长的 , 一个多小时就煲好 。 春天湿气重 , 多喝点祛湿的汤水 , 我放了茯苓、薏米、茨实这些煲汤料 。 我看了很多报道少喝老火汤 , 可是习惯了吃饭要有汤水 , 我缩短煲汤的时间 , 我先把骨头焯水 , 冲掉学末 , 大火烧开后 , 用中火煲1个小时 。
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这道菜是鲮鱼炒油麦菜 , 这应该是地道的粤菜 , 跟平时炒青菜类似 , 爆炒了油麦菜以后 , 放入炸鲮鱼 , 炒几下 。 广东人做鲮鱼炒油麦菜 , 用的鲮鱼是豆豉鲮鱼罐头 , 我家人不太喜欢豆豉浓重的味道 , 我就挑了没有豆豉的鲮鱼罐头 , 有一丁点鲮鱼 , 油麦菜口感很多的 。
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【两口子的晚餐,简简单单三菜一汤,营养均衡又好吃】这是我们两口子的晚餐 , 简简单单的三菜一汤 。 我们俩都是中年人 , 多吃蔬菜少吃肉类 , 肉类都要以鱼肉为主 , 可以补充蛋白质 , 又不用担心长肉 。 两个人吃饭简简单单 , 不用讲究摆盘 , 营养均衡又好吃就行!
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