绿豆汤要这样煮才好吃!哇! 真的好吃又好煮呦!

煮绿豆不必用压力锅,绿豆壳浮在上面也不对,请先煮一锅糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有矿物质比较营养)备用 。
绿豆则是用电锅,像煮饭一样的计算方法(外锅的水放一杯),然后将它煮成干的绿豆,像米饭一样,煮好之后再倒入糖水中煮开就可以熄火,用电锅煮的好处是不用等 。
这种煮法会外Q内松口感一流,红豆汤也可以这样煮呦!方便又好吃,夏天到了,赶快去煮一锅真正可以感动的绿豆汤吧!

不过任何种子类的要煮之前都应该泡水,因为种子的使命是「传宗接代」,在它抽芽之前为了保护命根子都会有一定的「毒性」,以避免被大量吃掉 。
泡了水它内部的生长酵素会启动(没泡水之前酵素都在睡觉),也会把毒性释放掉,所以泡种子的水要倒掉,这样吃才是营养又健康!现代人为了求快都不泡种子了,还是老祖母的时代比较聪明 。
贴心小语
【绿豆汤要这样煮才好吃!哇! 真的好吃又好煮呦!】 回家后进行一样实验,煮绿豆汤,天啊!只能用「完美」来形容,不仅快速而且温和,绿豆残渣没有喷的锅内到处都是,绿豆壳浮在表面,好吃,真的好好吃,应该省下不少瓦斯费 。