有了孩子后|孩子不爱吃饭，五花肉去皮剁成肉泥，学会这7道下饭菜有了孩子后

有了孩子后，总有让家长抓狂的事儿，比方说吃饭的时候，孩子只吃米饭不吃菜，家长看到了生气又无奈。如果你家孩子不爱吃饭，那一定要好好学学做菜，学会做这7道下饭菜，天天换着做，孩子吃得香，不担心挑食，每天吃饭都会变得很愉快，家长没烦恼，快来看看吧。

文章图片
一、土豆炖排骨
准备几个土豆和适量排骨。排骨剁成小段，清洗几遍再浸泡半个小时，去掉大量血水后捞出放进锅内，加适量清水和一勺料酒，煮开后去掉浮沫捞出排骨。
排骨控水后给锅内加少许油，倒入排骨翻炒，炒到微黄色加生姜片、葱段、一个八角、两片香叶、一小块桂皮，炒出香味。
再放入生抽、老抽、冰糖，炒上色后倒入开水，大火煮开后调小火，煮到排骨熟透。
最后放入土豆块、胡萝卜块和食盐，再继续小火焖煮一会儿，土豆熟后调大火翻炒收汁。

文章图片
二、香菇炒鸡肉
准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开，厨房剪刀轻松搞定。
鸡肉加水抓洗，换水清洗到没有血水即可，挤掉水分切成小块，加料酒、盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀，腌制二十分钟。香菇洗净切片。
热锅凉油倒入鸡肉，炒变色后放入生姜丝、葱段、干辣椒、花椒翻炒，炒出香味，不能吃辣就不放辣椒，或者用新鲜青红椒配色。
再倒入香菇翻炒，变软后放少许盐调味，炒至均匀就可以出锅了。

文章图片
三、虾仁豆腐
准备小半棵西蓝花、一块嫩豆腐、适量大虾。大虾剥成虾仁，去掉虾线，清洗控水后加料酒、盐、胡椒粉抓拌几下，腌制十分钟。
西蓝花剪成小朵，清洗后开水入锅焯水，一分钟后捞出过凉待用。嫩豆腐切成小块待用。
炒锅内加少许油，加热后放入蒜末、姜末、葱花，爆香后倒入豆腐，淋入少许水，加盐煮一分钟。
再倒入虾仁翻炒，炒到虾仁变色后倒入西蓝花，放少许盐炒几下，最后倒入少许淀粉水勾芡，虾仁豆腐做好了，清淡鲜美。

文章图片
四、宫保鸡丁
准备鸡胸肉或者鸡腿、黄瓜、胡萝卜、花生米。鸡肉切小丁，加料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌几下，腌制十分钟。
调一碗料汁，放入盐、白糖、陈醋、生抽、老抽，各一勺就可以了，再放入少许水和淀粉，搅拌均匀待用。黄瓜、胡萝卜切丁。
凉油凉锅倒入花生米，小火炒熟，盛出放凉待用。
热锅凉油倒入鸡丁，炒变色盛出，留底油放入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入生姜丝、胡萝卜翻炒，炒软后倒入黄瓜、鸡肉翻炒。
最后倒入料汁、花生米，炒到浓稠即可，酸甜微辣很下饭，孩子爱吃。

文章图片
五、虾仁滑蛋
准备适量虾仁，去掉虾线冲洗一下，控水后加料酒、盐抓拌，腌制十分钟。
两三个鸡蛋打进碗内，加少许盐充分搅拌。
热锅凉油放入虾仁，炒到微微变色后倒入蛋液，倒进去后不着急动，等到凝固后快速炒几下，撒一点葱花即可。