轻松学做爽口弹牙马蹄糕马蹄糕

马蹄糕的做法是什么?广东人喝早茶的时候，常常会点一份马蹄糕，这款甜点小吃在广东、福州及闽南地区都很流行，是用马蹄粉制作而成的。除了马蹄粉以外，还可以加入新鲜的马蹄粒，口感更加丰富，滋味更加清香甜美。下面一起来学习一下马蹄糕的做法吧。

【马蹄糕的做法】
【主料】马蹄粉250g，马蹄200g，片糖200g
【辅料】清水1500ml
【做法】
1、小锅加入1000ml清水，把片糖放入锅中，煮沸。
2、250g马蹄粉用500ml清水稀释成无颗粒状。
3、将煮沸的糖水，趁热浇入粉浆中，搅拌均匀。
4、马蹄去皮切成小粒或小片，放入粉浆中。
5、上锅，用猛火蒸20-30分钟。
6、马蹄糕蒸好后取出，待完全冷却后即可切件食用。

【马蹄糕制作小贴士】
1、马蹄糕要完全摊凉后再切，否则很容易碎。
【轻松学做爽口弹牙马蹄糕】 2、切马蹄糕的时候在刀面上抹点水，切面会很光滑。