豆浆 , 这应该是不少人 , 早上起来喜欢喝的东西 。 来一杯豆浆 , 不管是红枣的、黄豆的、黑豆的 , 还是其他各种各样、各种口味的 , 口感都超级棒 , 都十分有营养 , 这不比喝饮料、喝奶茶强多了!
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打豆浆 , 我猜绝大多数人都会 , 现在豆浆机、破壁机 , 技术都这么发达 , 几乎人手一个 , 早晨起来简简单单几分钟搞定 。 但是打豆浆 , 好多人都是把黄豆泡好 , 然后就直接放在里面打了 , 虽说这样操作没有错 , 但是口感却不是最好 。
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正确的打豆浆方法 , 并不是把黄豆泡好之后 , 就直接拿来打豆浆的 。 如果能有时间再多做2步的话 , 那么打出来的豆浆会更加香浓、更加细腻 , 无腥味无残渣 。 今天我来给大家分享正确做法 , 感兴趣的话就试试看吧 。
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【打豆浆】
配方:黄豆1把、清水适量、冰糖适量
1、黄豆泡水这个 , 我猜大部分人应该都知道 , 如果直接把干黄豆放在里面打豆浆的话 , 口感不咋地 。
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2、咱们提前一天晚上 , 把黄豆给准备好 , 黄豆的量根据自家人口数来决定就行 。 然后我们稍微清洗一下 , 把里面坏了的豆子给挑出来 , 接着把黄豆放入水中 , 开始浸泡就可以了 。 天气热可以放入冰箱 , 冷了的话直接用常温来浸泡即可 。
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3、上面我也说了 , 泡好的黄豆 , 是不可以直接放在破壁机里打的 , 打出来口感不是最好的 。 正确的操作方法应该是 , 我们接一锅清水 , 开火将水烧开之后 , 再把黄豆放在水里 , 小火慢煮3分钟 , 出锅即可 。
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4、出锅之后的黄豆 , 我们还是不要直接打 , 应该把表面的皮都搓洗掉 , 然后再稍微冲洗一下 。 去皮之后的黄豆 , 控干水分之后 , 直接把黄豆放在破壁机内就行了 , 这样倒入适量的清水 , 加入适量的冰糖 , 开始打豆浆就可以了 。
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很多人说 , 现在的破壁机特别高级了 , 根本就不用这么复杂的步骤 。 其实各位尝试过就知道 , 加上这个小技巧 , 打出来的豆浆味道确实更好了 , 更加香浓更加细腻 , 一点残渣都不会有 。
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小技巧:
【豆浆|黄豆泡好后,别直接拿来打豆浆,多做2步,豆浆香浓细腻】黄豆泡好之后 , 还是不可以直接拿来打豆浆的 , 正确的做法应该是把泡好的黄豆 , 放在锅里煮一煮 , 煮到蜕皮之后 , 把皮冲洗掉之后 , 再放入破壁机中打豆浆 。
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