蛤蜊肉处理方法

1、方法一:将蛤蜊泡在水中,同时再放入一把菜刀或其他铁器,蛤蜊就会把泥沙吐出来,一般2至3小时即可 。
【蛤蜊肉处理方法】2、方法二:把蛤蜊全部放进一个盆子里!然后在水里加一点菜油!被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝 , 贝类在水里就会觉得缺氧!会把身体伸出来呼吸!这样就达到了清洗的效果!如果想再干净的话就多换几次水!菜油不要加太多?。〔蝗换ǜ蛟诶锩婢筒荒芎粑?nbsp;, 很容易窒息死掉!
3、方法三:盆子盛满水,然后在盆中放两只筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满花蛤的漏筐放在上面浸泡,2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多 。买蛤蜊时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味道效果更好 。