杨梅泡酒喝，正好！杨梅泡酒|杨梅

“色、香、味、形、养” ，五美俱全的酒，除了夜光杯里的塞外葡萄酒，当属江南盛夏第一美酒--杨梅酒。
杨梅酒色艳如玛瑙、果香浓郁、酸甜适口、美丽的果实粒粒可见，最有价值的更是“养”这一项。杨梅本身就有生津止渴、健脾开胃的功效，多吃点也不会伤到脾胃，而且还能有解毒祛寒。
在这样盛夏闷热的天气里，喝上一口用杨梅泡出来的酒，顿时会觉得气舒神爽，消暑解腻。尤其是夏天饮食不当拉肚子的时候，喝杨梅酒就能有效止泄，有良好收敛作用。杨梅酒还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化等功效呢。
材料

杨梅适量二锅头适量冰糖适量
制作步骤
1、将杨酒倒入凉开水中，加入一小撮盐，轻轻搅化后，浸泡5分钟。再另用凉开水冲净，并控掉水份。
2.事先准备好消毒过的无菌、无油的广口瓶子，交错着放进杨梅和冰糖。
3.倒入二锅头酒，至浸没杨梅。
4.用保鲜膜盖在瓶口，再加上瓶盖。将密封好的杨梅酒放在阴凉处保存。
5.半个月以后，酒色变红，即可开封享用。
制作要领和提示
【杨梅泡酒喝，正好！】 1、泡杨梅要用45度以上的高度白酒，不要用酱香型这类有明显个性的，最好选用清香型白酒，这样才能完整保存杨梅的香味不受干扰。
2、杨梅酒也可以不加糖泡，喝完后，还可以接着用白酒续上保存。
3、因为是用白酒泡的，所以最好不要加冰块饮用。“洋酒加冰”的喝法不适用中国酒， “白酒兑水”可一直是中国自古重点打假对象，武松和鲁智深都为此发过火打过架，哈哈。