自打上回发了我最喜欢的一道“万能蒜蓉酱”食谱 ， 跟它最配的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”怎么也得跟上 。
话说 ， 蒜蓉粉丝蒸怎么就跟扇贝那么搭呢？扇贝的鲜美在蒜蓉的激发下表现得淋漓尽致 ， 底部那吸满了汤汁的粉丝更是美味！
首先 ， 这道扇贝的万能蒜蓉酱在这里：
万能蒜蓉酱做法

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【自打上回发了我最喜欢的一道“万能蒜蓉酱”食谱|万能蒜蓉粉丝蒸扇贝，鲜美可口，出锅就吃已经很好吃了】准备干粉丝 。 用热水将粉丝充分泡软 。

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将扇贝收拾干净 。
图里我用的是虾夷扇贝 。 将扇贝的裙边、黑色的部分全都去掉 ， 只留扇贝柱和图里红色月牙形的部分 。
扇贝壳也要刷洗干净 。

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将粉丝卷起来铺在扇贝壳上 。 然后将扇贝肉放在粉丝上 。

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最后 ， 当然就是在表面铺上厚厚一层蒜蓉酱啦！
喜欢辣味还可以在表面放一些切碎的小米辣 。

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最后 ， 开蒸！
我用的君焙蒸烤箱 。 蒸汽功能 ， 预热5分钟后放入 ， 再蒸10分钟就好了 。
也可以用蒸锅 ， 大火上汽后同样蒸10分钟 。

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鲜美可口 ， 开吃！
PS：出锅后 ， 还可以在表面撒一些切碎的小香葱 ， 色香味更全 。 更齐全一些的做法是再烧点热油浇在小香葱上 。 当然 ， 嫌麻烦不做这一步的话 ， 直接出锅就吃已经很好吃了~~~蒜蓉酱YYDS~

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