花生是在普通不过的食物了 ， 一半都是当作下酒菜来吃的 ， 记得小的时候 ， 那会花生都是自己家里种的 ， 晒干之后就会将花生剥出来 ， 直接炒了当作下酒菜 ， 家里来客人的时候 ， 这样一盘炒花生肯定是少不了的 。 炒的时候可以加盐或者是加糖 ， 根据个人口味喜好来选择就可以了 。

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当然花生还可以煮成小零食吃 ， 比如五香花生 ， 这样的花生和卤的味道差不多 ， 特别的入味好吃 ， 是属于解馋的小零食 。 正好已经到夏天了 ， 天气热的时候很多人会喝啤酒 ， 正好来上一盘五香花生 ， 休息的时候约上几个朋友 ， 是很好的放松方式 。 追剧的时候也可以吃 ， 很能解馋 ， 至于它的做法也是简单易学 。

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菜品：五香盐水花生
配料：花生 ， 盐 ， 八角 ， 香叶 ， 花椒
烹饪步骤：
1、要先将所需的材料备齐 ， 主要的食材就是花生 ， 另外一些大料也是要买好 ， 比如八角 ， 花椒之类的 ， 这样才能煮出来好味道 。 这里准备的是鲜花生 ， 煮多少就准备多少 。

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2、因为鲜花生上面的泥土比较多 ， 所以要反复的清洗 ， 先将花生表面的泥土搓洗掉 ， 之后还要冲洗干净 ， 因为这个花生是连着壳一起煮的 ， 因此要将花生壳都清洗干净 。

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3、洗干净的花生放在干净的锅里面 。

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4、接着是加入适量的清水 ， 水量要掌握好 ， 水量大概是花生的三倍 。 当然食材和水量也是要看锅的容量 ， 不要超过太多 。

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5、接着是加入适量的盐来调味 ， 盐可以多加一点 ， 因为是盐水花生 ， 要是盐放的太少 ， 就很难煮的入味 ， 但是也要看个人的口味 ， 其次就是花生的量 。

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6、再将准备好的大料都放进去 ， 比如八角 ， 花椒之类的 。

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7、直接用大火来煮 ， 大概要用大火煮5分钟左右 ， 接着再转成小火 ， 还是继续煮10分钟关火 。 当然煮的时间也不是固定的 ， 还要看用什么锅来煮 ， 其次就是食材的量 ， 总之要将花生豆煮熟才行 。

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8、花生煮好之后就可以关火了 ， 但是不要着急将花生捞出来 。 要将花生继续浸泡在汤汁里面 ， 大概浸泡一夜就可以了 ， 这样可以让花生更加入味 ， 要不然可能只有花生壳入味了 ， 但是里面的花生米还没有入味 ， 所以需要继续浸泡一夜再捞出来 。
烹饪贴士：
1、调味料和大料的添加不是固定的 ， 还要看个人的口味以及食材的量 ， 这样酌情的增减才能煮出来更好的味道 。
2、因为准备的是鲜花生 ， 所以要多清洗几遍 ， 要反复的搓洗 ， 这样才能将花生壳洗干净 。
3、煮好的花生不要着急捞出来 ， 还需要放在汤汁里面浸泡 ， 浸泡一夜就可以了 ， 这样能让花生更加入味 。
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