饮食|春分养生遵循“平衡”原则，饮食清淡为宜陈皮|香椿|太子参|草莓|人们

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今天是二十四节气的春分，也是春季的第四个节气。春分时节，大自然阴阳各半，人们在日常养生方面也要遵循阴阳平衡的原则，保持机体功能的平衡协调稳定。
春分前后，乍暖还寒，人们外出时应适时增减衣物，避免外邪侵袭。在情绪上，应避免抑郁、焦虑、急躁、易怒，以免肝阳升发太过，出现高血压、“上火”等情况。
这一时节，春暖花开，阳光明媚，可以经常去室外走走，踏青、登山、郊游等，这样有助于呼出寒冬的浊气，提振精神。在家时，要经常打开门窗通风，保持室内空气清新。
“春分节气的饮食应以清淡为主，少酸增甘，以养脾气。 ”北京老年医院中医科副主任医师李金辉提醒，时令蔬菜如荠菜、莴笋、豆芽等，可增强人体脾胃之气；葱、姜、香椿、韭菜、山药、土豆、鸡肉等可补脾肾。春分时节，草莓大量上市，草莓有清热、解毒、去火的作用，肝火旺的人，吃点草莓可清肝热，去肝火。此外，春笋性味甘寒，可滋阴养血、除烦、利尿、化痰、消食，也是很适宜的食物。
【食疗妙方】
香椿炒鸡蛋
制作方法：鸡蛋打入碗中，加食盐搅拌后，再将焯水后的香椿切碎，放入搅匀，待锅内放油烧熟后放入锅中煎炒2-3分钟即可食用。
中医认为，香椿味苦、性寒，有清热解毒、凉血止血、涩肠止泻、醒脾开胃的功效。现代医学研究发现，香椿富含钙、铁、磷、蛋白质等多种元素，还含有大量的粗纤维、胡萝卜素、维生素E等。
黄芪大枣莲子粥
制作方法：黄芪煮水，取黄芪水加粳米、大枣、莲子煮粥。
黄芪大枣莲子粥有健脾益气、补益气血的功效。春季肝郁脾虚，脾胃虚弱，常有气血亏虚，痰湿困阻，故常见乏力、春困现象。此粥可健脾益气，补益气血。
太子参大枣陈皮茶
制作方法：太子参5克、大枣3颗、陈皮3克，沸水泡，代茶饮。
太子参大枣陈皮茶有益气健脾和胃的功效，尤宜于春季肝郁脾虚，脾胃虚弱，湿浊重者饮用。
【饮食|春分养生遵循“平衡”原则，饮食清淡为宜】新京报采访人员张兆慧
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