莴笋削皮切段 。


莴笋切丝 。


木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用 。


蒜米和小朝天椒切好备用 。


烧点水放少许油和盐，把莴笋和木耳焯水 。


焯好的木耳和莴笋沥干水分，过一遍凉水 。
【莴笋炒木耳的做法】

拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀 。


锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香 。


加入蒜米爆炒出香味 。


倒入沥干水分的莴笋丝和木耳 。


加入之前调好的调料 。


把调料翻炒均匀就可出锅了 。
 

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