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【烹饪窍门】：
1、现在家里有各种解放双手的机器可以帮助我们 ， 不过我还是觉得自己亲手剁出来的肉馅口感和质地更好 。 抓拌肉糜的时候可以进行适度的摔打让肉馅上劲 ， 变得更有弹性 。
【以前只有逢年过节的餐桌上才会有各种各样美味的菜肴|糖醋猪肉丸子自己做，香气浓郁，咬一口汁水满满，】2、肉丸裹上蛋液可以帮助定型 ， 再蘸生粉就能将所有的料都包裹住 ， 下锅就不容易散了 。 炸制猪肉丸的时候要一个一个下锅 ， 这样不容易粘成一团 。

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